رپورتاژ: با ایزی‌پز مواد اولیه هر غذا را در خانه داریم

“پدر بیماری هر چه که باشد،تغذیه ناسالم مادر آن است.” و این اغراق نیست. کافی است چند روز غذای خوب و سالم نخوریم تا ضعف و ناخوشی بر ما حاکم شود و کارهایمان را مختل کند. اما هر روز غذا درست کردن،آن هم غذایی که باید ساعت‌ها برایش انتظار کشید، باعث ملال می‌شود و می‌تواند هر آدمی را خسته و کلافه کند. اینکه غذایی درست کنیم که هم باب طبع باشد و هم مواداولیه‌اش را در خانه داشته باشیم و هم اینکه تنوع را رعایت کنیم دغدغه خیلی از ماست که آشپزی می‌کنیم، یا نه،اگر آشپزی هم نکنیم فکری است که به هرحال درگیرمان می‌کند.

برای من و شمایی که بیرون از خانه کار می‌کنیم و خسته به خانه برمی‌گردیم در خیلی از مواقع توان چندانی برای آشپزی طولانی مدت و پرحوصله باقی نمی‌ماند. پس باید چه کار کنیم؟ منتظر بمانیم تا نیرویی از غیب برسد و سیرمان کند؟ یا هر روز و هر شب به غذاهای نیمه آماده یا رستوران‌ها پناه ببریم که به زودی بیمار و دل‌زده و ورشکست شویم؟

داستان راحت‌تر از این حرف‌هاست و همزمان با آسان شدن هزار و یک چیز،آشپزی هم این روزها آسان شده است و به تازگی استارت آپی به اسم ایزی‌پز به کمک‌مان آمده است و قصد دارد با  ایده‌ای خلاقانه ما را با آشپزی آشتی دهد.

وب سایت ایزی‌پز، هر هفته تعدادی غذای جدید بین‌المللی را که با ذائقه‌ی ایرانی ما جور درمی‌آید،در وب سایت خود معرفی می‌کند و با سفارش مشتری، مواد اولیه تازه و اندازه‌گیری شده را همراه با دستور پخت درِ خانه تحویل می‌دهد. با یک کلیک یا زنگ،گاه می‌توانیم طعم خوش غذاهای هندی را در دهان احساس کنیم و گاهی به چین و فرانسه یا ایتالیا و اسپانیا،یا چرا راه دور برویم همین غذاهای ایران خودمان از شمال تا جنوب یا از غرب تا شرق که ایزی‌پز قصد دارد به زودی آن را هم در منوی خود بگنجاند، سر بزنیم و با غذاهای مردم آنجا هم آشنا شویم.

حتما می‌گویید این چه فرقی با آشپزی به شیوه رایج دارد؟ اگر قراربه آشپزی باشد که هر کس خودش می‌تواند از پس خرید آن هم برآید؟ اما نیم نگاهی به مزیت‌های ایزی‌پز باعث می‌شود از خیر آن به آسانی نگذریم. برای درست کردن غذاهای منوی ایزی‌پز لازم نیست مهارت زیادی در آشپزی داشته باشیم چون ایزی‌پز به ما یاد می‌دهد که مرحله به مرحله پیش برویم و در مدت 30 تا 40 دقیقه غذایی بپزیم که مزه‌اش تا مدت‌ها فراموش نشود.

از این نکته که بگذریم،با توجه به اینکه مواد اولیه غذاها پیش از پخت اندازه‌گیری شده است، دیگر از دور ریز یا قراردادن مواد اضافه در یخچال و تماشای خراب شدن آنها آزارمان نمی‌دهد. از طرفی با تحویل مواد لازم هر غذا، دیگر دردسرهای خرید از مغازه‌ها و فروشگاه‌های مختلف، ماندن در ترافیک یا خریدهای اضافی و بیهوده از بین می‌رود. ضمن اینکه از سبزیجات مخصوص به هر فصل در پخت غذاها استفاده می‌شود که تنوع غذایی را برایمان به ارمغان می‌‌آورد.

ایزی‌پز حتی مراعات پیروان رژِیم‌های غذایی خاص را هم کرده است و در کنار هر غذا میزان کالری موجود در آن‌ نوشته شده، مزیتی که باعث می‌شود با خیالی راحت و به دور از عذاب وجدانِ زیرپا گذاشتن رژیم غذایی‌مان، آن را انتخاب کنیم.

ایزی‌پز کمک می‌کند بتوانیم در خورد و خوراک‌مان تنوع به وجود بیاوریم و از آن مهم‌تر لذت آشپزی آسان را در کنار هم تجربه کنیم.