ویدئوی یک آزمایش علمی ساده که پربیننده شد: اگر در هوای سرد این روزهای آمریکا، آب جوش را به هوای پرتاب کنیم، چه می‌شود؟!
برای داشتن یک ویدئوی پربیننده در یوتیوب لازم نیست که همیشه دست به کارهای فوق‌العاده بزنید، گاهی اگر از فرصت‌های استفاده کنید، ویدئوی شما بسیار پربیننده خواهد شد.
در سرمای این روزهای شهرهای آمریکا، «اریک هولتاوس» این فکر به سرش رسید که یک ظرف آب را جوش بیاورد، بیرون ببرد و به هوا پرتاب کند.
نتیجه کار را می‌توانید در یوتیوب ببینید، یا از اینجا دانلود کنید! (8 مگابایت)
واقعا خیلی جالب است! آب بلافاصله به صورت پودری از یخ درمی‌آید و به همین صورت روی زمین می‌ریزد!
در زمان این آزمایش ساده، درجه هوا منفی 21 درجه زیر صفر بود و بوردت محسوس هوا هم به منفی 51 درجه می‌رسید.
این ویدئوی 30 ثانیه‌ای تا به حال بیش از 360 هزار بار در یوتیوب دیده شده است!
خب، خیلی جالب است، حالا اگر آب جوش با چنین سرنوشتی مواجه شود، به نظرتان چه بر سر آب سرد می‌آید.
شاید تصور کنید که شاید به جای پدری از یخ، یکباره قالبی از یخ جلوی پای هولتاوس بیفتید!
تخیلتان خوب است، اما باید بگویم که به صورت متناقضی، آب سرد به همان صورت مایع روی زمین ریخت!
چرا چنین می‌شود؟
قبلا در یکی از پست‌ها یک پزشک، پدیده متناقض مشابهی را برای شما توضیح داده بودم:
سؤال بدیهی: آب گرم زودتر یخ می‌زند یا آب سرد؟
اما در این آزمایش علت یخ زدن سریع آب جوش در هوای سرد، ویسکوزیته یا میزان چسبندگی کم آب جوش درمقایسه با آب سرد است.
آب جوش، چون میزان چسبندگی کمی دارد، وقتی به هوا ریخته می‌شود به صورت قطرات ریز آب درمی‌آید، در نتیجه سطح تماس کلی آب، بسیار زیاد می‌شود، پس هوای سرد در مجاورت این سطح تماس زیاد، کار خودش را می‌کند و بالافاصله باعث یخ بستن قطرات می‌شود. اما آب سرد چنین نمی‌شود، تا حد زیادی تمامیت خود را حفظ می‌کند و سطح تماس‌اش نسبتا پایین‌تر است، در نتیجه به صورت مایع روی زمین می‌ریزد.
قبلا دیده بودم همچین ویدئو یی را مرسی بسیار جالب بود دکتر جان. میشه حداقل دما و حد اکثر دمایی که این اتفاق ممکن هست بیفته رو هم بگید؟ مثلا باید حداقل چند درجه زیر صفر باشه تا تبدیل به برف بشه؟
هیچوقت فک نمی کردم که به دمای منفی بیست و خورده ای درجه حسودی بکنم :)))
بسیار جالب باید امتحان کنم
خیلی باحال بود
ناموسا این مطالب سایت شما رو آدم دلش نمیاد تو پاکت سیو نکنه
همش خفنه
اخرشه
آزمایش تکراری بود اما توضیحات خوب شما باعث تازگی شد.
تو شهر ما دمای هوا گاهی زیر 25 درجه سانتی گراد میشه و تا حالا چنین آزمایشی انجام ندادم عالی بود ممنون دکتر
آقای مجیدی، من که در ایران فیزیک خوانده‌ام می‌دانم که به «ویسکوزیته یا میزان چسبندگی» در فارسی می‌گویند «گران‌رَوی» یا «گرانروی.»
خب، این اصلاح نسبتا خوبی است. این ویسکوزیته توی پزشکی هم به کرات استفاده میشه، اما ما در کتابهای خودمون این معادل را نیافته بودیم. ممنون از اشتراک این معادل. یه جورهایی معادل دقیق‌تری هست.
./
این تفاوت بین دمای واقعی و دمایی که احساس میشه (real feel) خیلی جالبه برام. تو مونتانا دما ۲۱- بود، چیزی که احساس می شد ۵۳- ! خیلیه ها! همزمان سیبری ۳۲- بود. 😀
جالب بود ممنون
گفتم که :
الان وقت تفریحات زمستونه است
خوبی اش برای اونها اینه که
چون همه امکانات رو دارن هم از تابستون و گرماشون استفاده راحت و با لذتی میکنن هم از زمستونشون لذت بی دردسری میبرن
این ویدئو در شهرکرد در دمای منفی ۲۹ درجه گرفته شده است
https://www.youtube.com/watch?v=voEIgyo9Qoc
Hi all,
Just notice that it is -21 F and 32 degree of F is 0 of C. best sorry for typing in English .
آقا 21F- نمیشه 21 درجه زیر صفر همچنین 51F-
از این مدل ویدئو قبلا تو روسیه زیاد ضبط شده نه جدیده نه خاص
اثر امپمبا (به انگلیسی Mpemba effect)