بالاخره قهوه برای سلامتی خوبی است یا زیان‌آور؟

18

خبری که به تازگی در مورد تأثیرات مثبت قهوه روی سلامتی منتشر شده است، آشکارا در تضاد با اطلاعات قبلی ما در مورد قهوه قرار گرفته است. پیش از این ما به صورت جسته و گریخته می‌دانستیم که چای (و به ویژه چای سبز) برای سلامتی خوب هستند، اما هر وقت نوبت به قهوه می‌رسید، توصیه‌هایی در مورد زیاده‌روی نکردن در مصرف آن می‌شنیدیم، اما حالا گفته می‌شود که قهوه هم برای سلامتی خوب است!

خبر تازه که شما می‌توانید نسخه اصلی آن را در سایت معتبر bmj بخوانید این است که بر اساس پژوهشی که روی 25 هزار شهروند کره جنوبی با مصرف متوسط قهوه در روز صورت گرفته است (یعنی مصرف 3 تا 5 فنجان قهوه در روز)، این نوشیدنی باعث کاهش تصلب شریان‌ها و به عبارت ساده‌تر و دقیق‌تر نشست کلسیم و سخت شدن شریان‌های خونرسان قلب یا همان شریان‌های کرونری می‌شود.

و البته این همه ماجرا نیست، بر اساس پژوهش‌های دیگر قهوه احتمال ابتلا به دیابت نوع 2، پارکینسون، بیماری‌های کبدی، سرطان پروستات، آلزایمر و دردهای پشت و حتی سرطان‌های پوست ( هم ملانوما و هم BCC) را کاهش می‌دهد. حتی مطالعه‌ای هم نشان داده است که مصرف بین 4 تا 6 فنجان قهوه ممکن است احتمالا ابتلا به بیماری ام اس (مالتیپل اسکلروزیس) را کاهش دهد و سیر پیشرفت بیماری را در بیماریان ام اس بطئی کند.

کلا این گمان به وجود آمده است که قهوه شاخص‌های التهابی مغز را کاهش می‌دهد و یک ماده مفید و حفاظت‌کننده برای سیستم اعصاب مرکزی است.

شتاب نکنید! و مصرف قهوه خود را بی‌احتیاط زیاد نکنید!

نخست توجه کنید که ما به مصرف 3 تا 5 فنجان قهوه که معادل 100 میلی‌گرم کافئین است، اشاره کردیم و دوم اینکه بیماری‌های اصولا تک‌عاملی نیستند و عوامل خطر و عوامل کاهنده خطر بسیار زیادی دارند و شما نمی‌توانید تنها با تکیه بر یک عامل، سلامت خود را بیمه کنید.

3-5-2015 5-56-12 PM

پیش از انتشار تحقیق تازه هم دو پژوهش بزرگ دیگر در مورد اثر قهوه صورت گرفته بود:

مطالعه بزرگ اول در سال 1986 شروع شد و مطالعه دوم از سال 1976، در هر دو مطالعه برای دهه‌ها، وضعیت سلامتی و بیماری آدم‌های قهوه‌نوش زیر نظر گرفته شد، هر دو این تحقیقات هیچ افزایشی در مرگ ناشی از سرطان یا بیماری قلبی عروقی را در قهوه‌نوش‌ها نشان نداده بودند، حتی در آنهایی که هر روز تا شش فنجان قهوه می‌نوشیدند.

اما ما در اینجا می‌خواهیم بررسی کنیم، چرا تا حالا قهوه، در زمینه فکری ما و حتی بیشتر پزشکان، تلقی بدی در مورد قهوه وجود داشت.

موضوع به یک سوگیری و اشتباه مطالعاتی برمی‌گشت:

در واقع در مطالعاتی که زودتر صورت گرفته بودند عادات جانبی قهوه‌نوش‌های دهه‌های پیش، تحقیق را مخدوش کرده بودند. قهوه‌نوش‌های دهه‌های پیش، آدم‌هایی بودند که بیشتر از متوسط جامعه سیگار می‌کشیدند و فعالیت فیزیکی کمتری هم داشتند. بنابراین ناخودآگاه این عوامل خطر جانبی، را جزو آثار مضر قهوه منظور می‌کردیم. در صورتی که حالا دیگر عادات قهوه‌نوش‌های تغییر کرده است و دیگر  کمتر خبری از آن قهوه‌نوش‌های سیگاری کم‌تحرک سنتی وجود دارد.

اما توجه داشته باشید که همچنان باید احتیاط کنید و از مصرف بیش از 6 فنجان قهوه در روز پرهیز کنید، به خصوص اگر مشکلات خواب یا دیابت کنترل نشده ندارید.

به علاوه همه ماها، یکسان نیستیم و بعضی از ماها به شیوه متفاوتی کافئین را متابولیزه می‌کنیم. ما ژنی داریم به نام CYP1A2. در بعضی‌ها، جهش ژنتیکی در این ژن وجود دارد که منجر به متابولیزه شدن یا تجزیه شدن آهسته‌تر کافئین می‌شود، در این افراد حتی یک یا دو فنجان قهوه می‌تواند فشار خون را بالا ببرد.

زنان در دوره یائسگی هم باید به صورت ویژه در مورد نوشیدن قهوه احتیاط کنند، چرا که قهوه می‌تواند میزان حملات گرگرفتگی را که به صورت طبیعی در این خانم‌ها پیش می‌آید، افزایش دهد. خانم‌های حامله هم بهتر است قهوه مصرف نکنند، چون شک و تردیدهایی در مورد افزایش احتمال سقط یا کاهش رشد جنین، به خاطر مصرف قهوه وجود دارد. پزشکان فعلا مصرف تنها یک فنجان قهوه را در دوره حاملگی مجاز می‌دانند.

3-5-2015 5-55-38 PM

و چیز جالب و مهم‌:

شیوه تهیه قهوه هم مهم است! چرا؟

جون ماده‌ای در قهوه وجود دارد به نام کافسترول، این ماده بخش حاوی چربی قهوه است که می‌تواند کلسترول بد یا LDL را در خون زیاد کند. این ماده با فیلترهای کاغذی گرفته و جدا می‌شود. بنابراین در حالی که یک نوع قهوه ممکن است برای سلامتی قهوه خوب باشد و قهوه ترکی یا قهوه‌ای که به شیوه اسکاندیناویایی درست می‌شود، بد باشد!

به هر حال نتیجه‌ای که از این پست گرفته می‌شود، این است که اگر با اعتدال از قهوه استفاده کنید، می‌توانید با  لذت و بدون عذاب وجدان‌هایی که پیش‌تر داشتیم، قهوه بنوشید.

منبع


اگر خواننده جدید سایت «یک پزشک»  هستید!
شما در حال خواندن سایت یک پزشک (یک پزشک دات کام) به نشانی اینترنتی www.1pezeshk.com هستید. سایتی با 18 سال سابقه که برخلاف اسمش سرشار از مطالب متنوع است!
ما را رها نکنید. بسیار ممنون می‌شویم اگر:
- سایت یک پزشک رو در مرورگر خود بوک‌مارک کنید.
-مشترک فید یا RSS یک پزشک شوید.
- شبکه‌های اجتماعی ما را دنبال کنید: صفحه تلگرام - صفحه اینستاگرام ما
- برای سفارش تبلیغات ایمیل alirezamajidi در جی میل یا تلگرام تماس بگیرید.
و دیگر مطالب ما را بخوانید. مثلا:

همکاران سمی چه بلایی می‌توانند سرتان بیاورند + گالری عکس

همکاران شما ممکن است زیاد آدم‌های بدی به نظر نرسند و جلوه خارجی‌شان خیلی محبوب و موجه هم باشد. اما باید کسی مدتی نزدیک آنها کار کرده باشد تا بداند که چه بلایی سر زندگی و آسایش شما می‌توانند بیاورند. هیچ وسیله‌ای را نباید به آنها قرض داد و…

تبدیل شخصیت‌های انیمیشن‌های و کارتون‌ها به نمونه‌های انسانی شبیه به آنها

در انیمیشن‌ها ما حیوانات را دارای شخصیت انسانی می‌کنیم، رخت و لباس به تنشان می‌کنیم، آنها را صاحب جامعه و شهر می‌کنیم و رفتارهای انسانی را به آنها منتسب می‌کنیم.اما تصور کنید که در کاری معکوس، این شخصیت‌های کارتونی را می‌توانستیم به…

خودکشی دسته جمعی در دمین آلمان در پایان جنگ جهانی دوم

خودکشی دسته جمعی در دمین به رویداد غم‌انگیزی اشاره دارد که در پایان جنگ جهانی دوم در شهر دمین آلمان رخ داد. در اواخر‌آوریل و اوایل ماه مه 1945، هنگامی که نیرو‌های شوروی در حال پیشروی به سمت شهر بودند، بسیاری از ساکنان آن، از جمله زنان،…

فهرست فیلم های برتر سال ۲۰۲۲ با استفاده از امتیازبندی جوایز اصلی اهدا شده در جشنواره های مطرح

فهرست فیلم های برتر سال ۲۰۲۲ با استفاده از اطلاعات زیر تدوین شده است:۱-جوایز اصلی اهدا شده در جشنواره های مطرحی چون کن، ونیز، برلین، ساندنس و...۲- جوایز انجمن های منتقدانی چون نیویورک، لس آنجلس، واشنگتن دی.سی و...۳-فهرست فیلم…

آخرین «نمونه» مقاوم – هر یک از اینها، آخرین چیزهای سالم به جا مانده در طول تاریخ هستند

از برخی جنبه‌های تاریخی چیزهای قالب توجهی به جا مانده، مثلا هزاران سکه از یک دوره تاریخ یا ده‌ها زره یا شمشیر یا کتاب‌های پوستی فراوان. اما برخی چیزها هم آنقدر نادر از بلایایی طبیعی و فساد و آتش‌سوزی‌های در امان مانده‌اند که تبدیل به آخرین…

زره نمادین فلزی پیچیده‌ برای گربه‌ها و موش‌ها – کار یک هنرمند باذوق!

دشمنی بین گربه‌ها و موش‌ها به قدمت تاریخ است. اگر قرار بود آنها مثل آدمیان در برابر هم صف‌آرایی کنند چه چیزهایی برای این نبرد می‌ساختند؟کار یک هنرمند کانادایی تقریباً در همین سمت و سو است. جف دی بوئر با الهام از فرهنگ‌های باستانی و…
آگهی متنی در همه صفحات
دکتر فارمو / شیشه اتومبیل / نرم افزار حسابداری / خرید سیلوسایبین / هوش مصنوعی / قیمت وازلین ساج / مقاله بازار / شیشه اتومبیل / قیمت ایمپلنت دندان با بیمه /سپتیک تانک /بهترین دکتر لیپوماتیک در تهران /بهترین جراح بینی در تهران / آموزش تزریق ژل و بوتاکس / دوره های زیبایی برای مامایی / آموزش مزوتراپی، PRP و PRF /کاشت مو / مجتمع فنی تهران /قیمت روکش دندان /خدمات پرداخت ارزی نوین پرداخت / درمان طب / لیست قیمت تجهیزات پزشکی / دانلود آهنگ / سریال ایرانی کول دانلود / دانلود فیلم دوبله فارسی /داروخانه اینترنتی آرتان /اشتراك دايت /فروشگاه لوازم بهداشتی /داروخانه تینا /لیفت صورت در تهران /فروش‌ دوربین مداربسته هایک ویژن /سرور مجازی ایران /مرکز خدمات پزشکی و پرستاری در منزل درمان نو /توانی نو / ثبت برند /حمل بار دریایی از چین /سایت نوید /پزشک زنان سعادت آباد /کلاه کاسکت / لمینت متحرک دندان /فروشگاه اینترنتی زنبیل /ساعت تبلیغاتی /تجهیزات پزشکی /چاپ لیوان /خرید از آمازون /بهترین سریال های ایرانی /کاشت مو /قیمت ساک پارچه ای /تولید محتوا /دانلود نرم افزار /
18 نظرات
  1. kamran می گوید

    خوردن قهوه زیاد معده را خیلی اذیت می کنه، دندان رنگ میگیره خوب به نظرم باید تو خوردن دقت کرد

  2. یحیی می گوید

    ولتر هم علاقه‌ی خاصی به قهوه نوشیدن داشته، در واقع 40 فنجان در روز!!!
    منبع

    1. asis می گوید

      خوبه

  3. drniko می گوید

    نمی دونم چراما چای خوریم تاقهوه خور! قهوه کلاواسه مامعادل نسکافه وقهوه فوری ترکه اونم شب امتحان یاکشیک!!

  4. آرش می گوید

    با سلام
    بیان این نکته که بیماری ها تک عاملی نیست، نکته ی مهمی بود که امیدوارم مخاطبین توجه ویژه ای به اون داشته باشه.
    موغف باشید.

  5. saeed می گوید

    سلام
    طبق تجربیات خودم و مطالب نسبتاً زیادی که در سایت های انگلیسی و فارسی خوندم قهوه به طور کلی بد نیست و برای ما ایرانی ها قطعاً از چایی بهتره چون چایی خیلی ضرر داره ولی قهوه خیلی شاید به درد کسی که می خواهد مطالعه درسی داشته باشه خوب نیست چون تمرکز رو میاره پایین به علت این که باعث ترشح آدرنالین می شه و برای کسی که شب راحت خوابش نمی بره هم خوب نیست طبیعتاً البته این مورد بستگی داره به فرد چون رو بعضی افراد کافئین قهوه ظاهراً تاثیری نداره!!!

    1. ساسان می گوید

      چرا چایی خیلی ضرر داره؟

  6. mina می گوید

    سلام
    خسته نباشید ممنون از مطلب مفیدتون ..

  7. mehdi می گوید

    خوردن نسکافه یا قهوه ی فوری(مهم ترین محصول نستله) هم می تونه موثر باشه؟جناب دکتر!

  8. نيما می گوید

    با سلام ممنون از مطلب مفیدتون قابل تحسینه اقای دکتر

  9. زهرا می گوید

    نتیجه امتحانی ک من رو خودم کردم این بود که بعد از قهوه هم معده ام درد می گیره هم قلبم :)))

    1. مهدی می گوید

      خوب اگه این جوریه که حتما مشکل جدی دیگه ای دارین وباید به پزشک مراجعه کنین

  10. امیر می گوید

    دکتر ممنون از مطلب خوبتون فقط کاشکی اشاره میکردین که یکی دیگه از مضرات قهوه اون شکریه که باهاش خورده میشه اون شکر خیلی مضر مخصوصا واسه کسی که 4 یا 5 بار قهوه مصرف میکنه پس دوستان مطالب بالا که دال بر مضر نبودن قهوست منظور مصرف قهوه بدون شکر است.

  11. افشین می گوید

    خب.این شد دو کلمه حرف حساب.من در نوشیدن مرتب قهوه و نسکافه(به نسبت چای)همیشه مردد بودم.اما دیگه نیستم.ممنون

  12. امین می گوید

    خوردن نسکافه نستله چقدر تاثیر میتونه داشته باشه؟ مطالعه ای برای این مورد انجام شده؟

  13. خودم می گوید

    زیاد خردنامه بدخ

  14. پیام سلامت می گوید

    طبق تجربه می گم که قهوه بسته به وضعیت جسمی هر فرد پاسخ متفاوتی می ده و معمولا مقدار مشخصی از اون برای سلامت و نشاط افراد می تونه مفید باشه و بیشترش اذیت کننده است.

  15. زارعی می گوید

    کافوئین هم سود داره هم ضرر

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

••4 5