شیر انسان با شیر جانوران دیگر مثلا گاو چه فرقی دارد؟

0

از زمان‌های دور، مردم شیر را بعنوان یک غذا مصرف کرده‌اند و هنوز هم در نقاط مختلف دنیا حیوانات مختلفی منبع شیر می‌باشند. در بریتانیا و در بین مردم انگلیسی زبان شیر را از شتر بدست می‌آوردند و در مصر گاومیش آبی «بوفالو» منبع شیر است، در قسمتی از اسکاندنیاوی، گوزن شمالی شیر را برای مردم تأمین می‌کند و در پرو، ما که نوع شتر کوچک و بی‌کوهانست حیوانی شیر دهنده است و در تبت مردم شیر را از «پاک» می‌گیرند و در بسیاری از کشور‌ها شیر از بز گرفته می‌شود.

آیا تمام شیر‌ها یکسان هستند؟

پاسخ منفی است، هر حیوان شیری را تولید می‌کند که برای بچه خودش مناسب است. شیر گاو برای گوساله فراهم می‌شود نه برای بچه انسان، از آنجائیکه گوساله موجود پست‌تری نسبت به نوزاد انسان است، شیر گاو نیز پست‌تر از شیر انسان می‌باشد.

ولی شیر گاو به اندازه کافی شبیه شیر انسان است بطوریکه نوزاد می‌تواند آنرا نوشیده و سالم و قوی رشد نماید. شیر گاو، قند کمتر، نمک بیشتر و چهار برابر شیر انسان کازئین که یک ماده پروتئینی مهم است، دارد. شیر‌ها بسته به نوع حیوان اختلاف زیادی دارند ولی همیشه شامل چربی، پروتئین، کربوئید ران و مواد معدنی می‌باشند. صرف نظر از نوع شیری که مردم دنیا می‌نوشند، آن‌ها این ماده حیاتی را بمنظور تغذیه فراهم می‌کنند. برای مقایسه اختلاف بین شیر‌ها، بیایید شیر گاو و گوزن را در نظر بگیریم: شیر گاو شامل ۸۷ درصد آب می‌باشد ولی شیر گوزن ۹۸ درصد آب دارد. شیر گاو ۴ درصد چربی داشته در صورتی که در شیر گوزن در حدود ۱۷ درصد می‌باشد.

در شیر گوزن، قند به مقدار نصف شیر گاو، کازئین سه برابر و سایر پروتئین‌ها ۵ برابر شیر گاو می‌باشد. بنابراین می‌بینید که شیر گوزن کاملا با شیر گاو متفاوت بوده و هنوز هم مردم شمال اسکاندنیاوی خیلی خوب از آن استفاده می‌کنند.

حتی شیر گاو نیز بسته به نژاد، سلامت گاو و فواصل زمانی بین شیر دوشی مختلف است. شیر نهایی که در هر بار دوشیدن گرفته می‌شود از نظر چربی نسبت به بقیه شیر غنی‌تر است بنابراین انجام عمل شیر دوشی بروش صحیح از یک گاو نسبت به عدم آن، شیر غنی‌تری فراهم می‌سازد.

سفارش طراحی سایت در کارلنسر با قیمت توافقی
لیزر هموروئید درمان بواسیر در کلینیک تخصصی هموروئید تهران
   

پستهای اخیر

نسخه ویژه‌ ۷۰ سالگی تویوتا لندکروز پرادو : زیبا، کارا و با استایل نوستالژیک

غول خودروسازی ژاپن می‌خواهد تولد ۷۰ سالگی لندکروز پرادو خود را جشن بگیرد و غافلگیر یبزرگ این مراسم، رونمایی نسخه ویژه‌ای از این خودروی شاسی‌بلند محبوب و معروف است. هفتاد سال پیش، تویوتا براساس فلسفه ساخت یک شاسی بلند شهری و کوچک‌تر نسبت…

اپلیکیشن Messages اندروید مجهز به رمزنگاری دوسویه شد؛ حتما این ویژگی را فعال کنید

پروژه رمزنگاری انتها به انتهای گوگل برای اپلیکیشن Messages در اندروید از نسخه بتا خارج شده است. به این معنی که سرانجام می‌توانید اطمینان حاصل کنید هیچ‌کسی نمی‌تواند پیام‌های خصوصی شما با افراد دیگر را در بین راه شنود یا رهگیری کند. گوگل…

مخترع اینترنت -تیم برنرز لی- کد منبع اصلی خود را به صورت NFT به حراج گذاشت

با این روندی که فروش چیزهای مختلف به صورت NFT طی می‌کند، شاید ما هم باید بگردیم و ببینیم چیزی را می‌توانیم در زندگی و دوران فعالیت خود پیدا کنیم که بشود به صورت NFT فروخت و باقی عمر را در آسایش گذارند؟! بعد از اخبار عجیب فروش چیزهایی…

ویندوز ۱۱ لو رفت – مرور تصویری برخی ویژگی‌های جدید ویندوز ۱۱ و البته صدای استارت‌آپ جدید…

خبر داغ امروز این است که یک نسخه از سیستم عامل بعدی مایکروسافت، یعنی ویندوز 11 به صورت آنلاین درز پیدا کرده است. روز سه‌شنبه -دیروز- یک کاربر چینی در سایت بایدو، اسکرین شات‌هایی که ادعا می‌کند از ویندوز 11 گرفته، منتشر کرده است. این نسخه…

فروش بالای مک با پردازنده M1 حسادت رقبا را برانگیخته است؛ بازار پی‌سی آتش زیر خاکستر است

مک در سالی به سر می‌برد که هر سازنده پی‌سی به آن حسادت می‌کند. به گزارش موسسه International Data Corp، محصول M1 اپل نسبت به مدت مشابه گذشته، با دو برابر ظرفیت فروش خود را آغاز کرده است. تیم کوک، مدیرعامل اپل در ماه آوریل گفت بیش از نیمی…

تصاویر جدیدی از سدان مفهومی جدید جتکو و ایران خودرو که «سمند جدید» نامیده می‌شود

مدت‌ها است شرکت جتکو با همکاری ایران خودرو مشغول طراحی و ساخت یک سدان جدید مفهومی است که «سمند جدید» نامیده می‌شود. ابتدا، یک سال پیش و در بازدید برخی نمایندگان مجلس از گروه صنعتی ایران خودرو، ماکت اولیه خودروی مفهومی جتکو به نمایش در…

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.