مارچوبه چیست و چگونه می‌روید؟

0

مارچوبه از زمان یونانی‌ها و رومی‌ها بعنوان یکی از بهترین سبزی‌های میز غذا مورد توجه بوده است. نکته عجیب اینجاست که این گیاه هنوز هم، بطور وحشی در سواحل اروپا و سایر نقاط شنی می‌روید. مار چوبه وحشی در حقیقت در استپ‌های روسیه آنقدر فراوان می‌روید که حتی گله‌های گاو را روی آن‌ها می‌چرانند.

از ۱۵۰ نوع مار چوبه که در کشور‌های معتدله و استوائی پخش گردیده، انواع زیادی تنها برای مقاصد تزئینی کاشته می‌شوند. چیز قابل توجه درباره مارچوبه آنست که این گیاه هم جوانه‌های نازک و لطیفی راکه ما می‌خوریم وهم سبزی سرخس مانند را که برای تزئین بکار می‌بریم، هردو را تولید می‌کند. مارچوبه خوراکی را هنگامیکه برگ‌های آن هنوز در حالت غنچه بوده و جوانه آن کمتر از ده اینچ بلندی دارد قطع کرده و بمصرف می‌رسانند.

مارچوبه از خانواده گل سوسن است و انواع زیادی دارد. اگر مارچوبه را بحال خود بگذاریم آنقدر رشد می‌کند که بلندی بوته آن به بیش از دو پا رسیده و شاخه‌های گسترده‌ای پیدا می‌کند که بار آن ابتدا گل‌های ریز سفید درخشان و سپس میوه‌ای حبه‌ای بشکل توت فرنگی است. هنگامیکه محصول جمع‌آوری می‌شود مقداری کنسرو گردیده و مقداری هم تازه و بصورت خوشه با عجله بیازار‌های فروش عرضه می‌گردد. در اروپا مارچوبه غالبا بصورت خشک شده است که می‌توان آنرا در زمستان هم مصرف نمود.

اگر چه مارچوبه لذیذ و خوشمزه است که می‌توان از آن برای تهیه سوپ یا سالاد استفاده کرد ولی دارای ارزش غذایی بسیار کمی است زیرا محتوی مقدار زیادی آب می‌باشد.

مارچوبه را می‌توان بوسیله دانه یا ریشه آن که در زمین نسبتا پست کاشته می‌شود، رویا نید. خاک باید عمیق، پر قوت وشنی باشد. اگر این نبات را قبل از بریدن بمدت سه سال متوالی بگذارند بروید، برای مدتی بیش از و سال هر ساله مقداری محصول خواهد داد ولی هر سال باید به خاک آن کود داده شود تا بازده خوبی تأمین نماید.

سفارش طراحی سایت در کارلنسر با قیمت توافقی
لیزر هموروئید درمان بواسیر در کلینیک تخصصی هموروئید تهران
   

پستهای اخیر

نسخه ویژه‌ ۷۰ سالگی تویوتا لندکروز پرادو : زیبا، کارا و با استایل نوستالژیک

غول خودروسازی ژاپن می‌خواهد تولد ۷۰ سالگی لندکروز پرادو خود را جشن بگیرد و غافلگیر یبزرگ این مراسم، رونمایی نسخه ویژه‌ای از این خودروی شاسی‌بلند محبوب و معروف است. هفتاد سال پیش، تویوتا براساس فلسفه ساخت یک شاسی بلند شهری و کوچک‌تر نسبت…

اپلیکیشن Messages اندروید مجهز به رمزنگاری دوسویه شد؛ حتما این ویژگی را فعال کنید

پروژه رمزنگاری انتها به انتهای گوگل برای اپلیکیشن Messages در اندروید از نسخه بتا خارج شده است. به این معنی که سرانجام می‌توانید اطمینان حاصل کنید هیچ‌کسی نمی‌تواند پیام‌های خصوصی شما با افراد دیگر را در بین راه شنود یا رهگیری کند. گوگل…

مخترع اینترنت -تیم برنرز لی- کد منبع اصلی خود را به صورت NFT به حراج گذاشت

با این روندی که فروش چیزهای مختلف به صورت NFT طی می‌کند، شاید ما هم باید بگردیم و ببینیم چیزی را می‌توانیم در زندگی و دوران فعالیت خود پیدا کنیم که بشود به صورت NFT فروخت و باقی عمر را در آسایش گذارند؟! بعد از اخبار عجیب فروش چیزهایی…

ویندوز ۱۱ لو رفت – مرور تصویری برخی ویژگی‌های جدید ویندوز ۱۱ و البته صدای استارت‌آپ جدید…

خبر داغ امروز این است که یک نسخه از سیستم عامل بعدی مایکروسافت، یعنی ویندوز 11 به صورت آنلاین درز پیدا کرده است. روز سه‌شنبه -دیروز- یک کاربر چینی در سایت بایدو، اسکرین شات‌هایی که ادعا می‌کند از ویندوز 11 گرفته، منتشر کرده است. این نسخه…

فروش بالای مک با پردازنده M1 حسادت رقبا را برانگیخته است؛ بازار پی‌سی آتش زیر خاکستر است

مک در سالی به سر می‌برد که هر سازنده پی‌سی به آن حسادت می‌کند. به گزارش موسسه International Data Corp، محصول M1 اپل نسبت به مدت مشابه گذشته، با دو برابر ظرفیت فروش خود را آغاز کرده است. تیم کوک، مدیرعامل اپل در ماه آوریل گفت بیش از نیمی…

تصاویر جدیدی از سدان مفهومی جدید جتکو و ایران خودرو که «سمند جدید» نامیده می‌شود

مدت‌ها است شرکت جتکو با همکاری ایران خودرو مشغول طراحی و ساخت یک سدان جدید مفهومی است که «سمند جدید» نامیده می‌شود. ابتدا، یک سال پیش و در بازدید برخی نمایندگان مجلس از گروه صنعتی ایران خودرو، ماکت اولیه خودروی مفهومی جتکو به نمایش در…

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.