آنزیم چیست و چه کار در بدن انجام می‌دهد؟

0

بدن تمام حیوانات و گیاهان، یک کارخانه شیمیایی است. درواقع چنانچه تغییرات شیمیایی بطور مدام انجام نمی‌گرفتند، زندگی غیرممکن بود. شما می‌توانید غذا بخورید، تنفس، رشد و حرکت کنید چون تغییرات شیمیایی در سلول‌ها، بافتها و اعضای بدن شما انجام می‌گیرد.

در اینجا یک نمونه از تغییرات شیمیایی حیات را بررسی می‌کنیم: شما تکه‌ای نان، سیب‌زمینی و یا حبوبات می‌خورید، نشاسته موجود در این مواد به قند تبدیل‌شده و وارد خون می‌گردد در آنجا توسط اکسیژنی که در هوا تنفسی شماست سوخته شده و تبدیل به انرژی می‌شود.

شیمیدان‌ها کشف کرده‌اند که این قبیل واکنش‌ها در بدن موجودات زنده به کمک ماده پروتئینی بنام آنزیم که در سلول‌های زنده تولید می‌شود، صورت می‌گیرد.

هر آنزیم، تنها وظیفه خاص خود را انجام داده و تنها یک واکنش شیمیایی را هدایت می‌کند.

چنانکه گفتیم، تغییرات شیمیایی در تمام موجودات زنده صورت می‌گیرد. بنابراین زمانی که دانه‌های گندم، جو و با هر نوع غله دیگری، در بدو رویش؛ آنزیمی تولید می‌کند که نشاسته خود را به قند تبدیل می‌کند، این تغییر را مالت زدنه و در هر مورد، آنزیمی که این عمل را انجام می‌دهد، دیاستاز می‌گویند.

هرچند کار آنزیم را می‌دانیم، ولی هنوز مطالب زیادی وجود دارد، آن‌ها ترکیبات آلی هستند که همیشه حاوی هیدروژن و کربن بوده و اغلب اکسیژن و نیتروژن دارند. آنزیم‌ها بسیار متنوع‌اند، اما تعداد معدودی از آن‌ها که از شیره گیاهان و حیواناتی که از آن جداشده‌اند، شناسایی‌شده است.

نکته جالب در مورد آنزیم‌ها آنکه باوجوداینکه فقط سلول‌های زنده قادر به تولید آنزیم هستند، آن‌ها می‌توانند تغییرات شیمیایی را ایجاد کنند، حتی اگر بافت از بین رفته باشد.


اگر خواننده جدید سایت «یک پزشک»  هستید!
شما در حال خواندن سایت یک پزشک (یک پزشک دات کام) به نشانی اینترنتی www.1pezeshk.com هستید. سایتی با 18 سال سابقه که برخلاف اسمش سرشار از مطالب متنوع است!
ما را رها نکنید. بسیار ممنون می‌شویم اگر:
- سایت یک پزشک رو در مرورگر خود بوک‌مارک کنید.
-مشترک فید یا RSS یک پزشک شوید.
- شبکه‌های اجتماعی ما را دنبال کنید: صفحه تلگرام - صفحه اینستاگرام ما
- برای سفارش تبلیغات ایمیل alirezamajidi در جی میل یا تلگرام تماس بگیرید.
و دیگر مطالب ما را بخوانید. مثلا:

داستان قهرمانانه خواهران میرابال، فعالان دومینیکنی که به سرنگونی یک دیکتاتور کمک کردند

خواهران میرابال: پاتریا، مینروا و ماریا ترزا که در خانواده‌ای کشاورز از طبقه متوسط به دنیا آمدند، در جمهوری دومینیکن زندگی نسبتاً راحتی داشتند.اما با به قدرت رسیدن رافائل تروخیو، دیکتاتور خشن، در سال ۱۹۳۰، زنجیره‌ای از حوادث به راه…

21 مهارتی که ای کاش در مدرسه یا جای دیگر مقدمات آنها را به ما می‌آموختند!

درس و دانشگاه بسیارند، اما وقتی وارد کار واقعی و زندگی می‌شوید می‌بینید که مهارت‌های زیادی لازم دارید تا تبدیل به یک آدم موفق شوید یا به آرامش و خوشبختی بیشتری در زندگی برسید. گاهی دوره‌های آموزشی خوبی برای آنها وجود دارد و گاهی هم باید…

عکس های هوایی تام هگن از باغ های زیتون اسپانیا – الگوهای زیبای مواج و سنت‌های قدیمی

به مدت هزاران سال، اسپانیا به دلیل آب و هوای مدیترانه‌ای، تابستان‌های طولانی و گرم و دمای معتدل زمستانی، در تولید زیتون پیشرو بوده است. میوه‌های زیتون که در آب نمک نگهداری می‌شوند و یا آسیاب می‌شوند تا روغن‌های طبیعی از آنها استخراج شوند،…

درخت‌هایی که با شیواترین زبان می‌گویند: می‌خواهم زنده بمانم!

درخت‌ها از 370 میلیون سال پیش بر روی کره زمین بوده‌اند و گرچه ما انسان‌ها با همه امکانات خود سعی در از بین بردن آنها داریم، آنها تا جایی که می‌توانند مقاومت می‌کنند.برآورد می‌شود که روی زمین علیرغم همه جفاهایی که ما به طبیعت وارد…

تصور شاهان صفوی بر اساس شرح متنی جهانگردان و افراد شاخصی که آنها را دیده و توصیف کرده‌اند

در حساب توییتر Cavid Ağa شاهان صفوی را بر اساس نوشته‌های قدیم به دقت و به صورت گرافیکی و چشم‌نوازی تصور شده‌اند.(توضیحات از ویکی پدیا) شاه اسماعیل بنا به نوشته‌های جیووانی ماریا دلی آنجیوللوشاه اسماعیل یکم (۱۷ ژوئیهٔ ۱۴۸۷ – ۲۳ مه…

مرگبارترین روز در تاریخ، چه روزی بود و چطور رخ داد؟

انسان‌های راه‌های زیادی برای کشتن هم در طول تاریخ ابداع کرده‌اند: سلاح‌های هسته‌ای و زیستی ، بمب‌های آتش‌زا، گلوله‌ها، سرنیزه‌ها، ایجاد قحطی عمدی و ...کاملا قطعی نیست، اما طبق بسیاری از روایت‌ها مرگبارترین روز در تاریخ بشر در واقع نتیجه…
آگهی متنی در همه صفحات
دکتر فارمو / تعمیر فن کویل / سریال ایرانی کول دانلود / مجتمع فنی تهران / دانلود فیلم دوبله فارسی /خرید دوچرخه برقی /خرید دستگاه تصفیه آب /موتور فن کویل / شیشه اتومبیل / نرم افزار حسابداری / خرید سیلوسایبین / هوش مصنوعی / مقاله بازار / شیشه اتومبیل / قیمت ایمپلنت دندان با بیمه /سپتیک تانک /بهترین دکتر لیپوماتیک در تهران /بهترین جراح بینی در تهران / آموزش تزریق ژل و بوتاکس / دوره های زیبایی برای مامایی / آموزش مزوتراپی، PRP و PRF /کاشت مو /قیمت روکش دندان /خدمات پرداخت ارزی نوین پرداخت / درمان طب / تجهیزات پزشکی / دانلود آهنگ /داروخانه اینترنتی آرتان /اشتراك دايت /فروشگاه لوازم بهداشتی /داروخانه تینا /لیفت صورت در تهران /فروش‌ دوربین مداربسته هایک ویژن /سرور مجازی ایران /مرکز خدمات پزشکی و پرستاری در منزل درمان نو / ثبت برند /حمل بار دریایی از چین /سایت نوید /پزشک زنان سعادت آباد /کلاه کاسکت / لمینت متحرک دندان /فروشگاه اینترنتی زنبیل /ساعت تبلیغاتی /تجهیزات پزشکی /چاپ لیوان /خرید از آمازون /بهترین سریال های ایرانی /کاشت مو /قیمت ساک پارچه ای /دانلود نرم افزار /

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.