چرا گیاهان نشاسته می سازند؟

0

آیا در خانه شما کسی هست که رژیم غذایی داشته باشد؟ احتمالاً شنیده‌اید که وقتی از خوردن نوعی خاصی از غذاها ممانعت می‌کنند، می‌گویند برایم خوب نیست، زیاد نشاسته دارد. اما اگر در همان خانه، کودکان در حال رشد وجود داشته باشند، باید معمولاً نشاسته زیاد مصرف کنند، زیرا بدن آن‌ها را تقویت می نماید.

مردم خواه کم یا زیاد نشاسته مصرف کنند، این ماده یکی از مهم‌ترین مواد موجود در روی زمین است. برنجی که مصرف می‌کنیم، دارای مقدار زیادی نشاسته نسبت به سایر مواد می‌باشد. البته نشاسته را از گیاهان به دست می آوریم. گیاهان چگونه نشاسته را می‌سازند؟ به کمک کلروفیل و نور خورشید. گیاهان، آبی را که از خاک جذب کرده‌اند با دی اکسید کربن هوا ترکیب کرده و قند می سازند. سپس این قند را به نشاسته تبدیل می‌کنند.

گیاهان، نشاسته را به شکل دانه‌های کوچک در ساقه، ریشه، برگ، میوه و دانه ذخیره می‌کنند. سیب زمینی، برنج، ذرت و گندم حاوی مقدار زیادی نشاسته می‌باشند.

دلیل اینکه گیاهان به مقدار نشاسته تولید می‌کنند، تأمین غذا برای رشد نشاها و با جوانه های تازه می‌باشد تا بتوانند مواد غذایی خود را تولید کنند، بنابراین هنگامی که گیاهی را در حال رشد می‌بینید، می‌دانید که نشاسته ذخیره شده، غذای لازم برای رشد گیاه را فراهم می‌کند.

برای انسان و حیوانات، نشاسته یک غذای انرژی زا را فراهم می‌سازد. شیره آن از کربن، نیتروژن و اکسیژن ترکیب شده است، که غالبا شیرین نبوده و معمولاً فاقد مزه می‌باشد.

سفارش طراحی سایت در کارلنسر با قیمت توافقی
لیزر هموروئید درمان بواسیر در کلینیک تخصصی هموروئید تهران

مواد شیمیایی اختصاصی، در دهان، معده و روده ها: غذای حاوی نشاسته را به گلوکز تبدیل می‌کنند که بدن براحتی می‌تواند آن را مورد استفاده قرار دهد.

راه به دست آوردن نشاسته از گیاه خرد کردن قسمت‌هایی از آن است که در آنجا نشاسته ذخیره شده. آن را با آب شسته و می گذارند تا در خمره بزرگی ته نشین شود، سپس آب با فشار از نشاسته مرطوب خارج شده و خشک می‌گردد و آسیاب شده و به صورتی که اغلب تولید می‌شود، در می‌آید.

نشاسته مصارف دیگری نیز دارد، از آن در تهیه فراورده های مختلف نظیر چسب، تولید پارچه و به‌عنوان مواد اولیه بسیاری از لوازم آرایش بکار می‌رود.

   

پستهای اخیر

نسخه ویژه‌ ۷۰ سالگی تویوتا لندکروز پرادو : زیبا، کارا و با استایل نوستالژیک

غول خودروسازی ژاپن می‌خواهد تولد ۷۰ سالگی لندکروز پرادو خود را جشن بگیرد و غافلگیر یبزرگ این مراسم، رونمایی نسخه ویژه‌ای از این خودروی شاسی‌بلند محبوب و معروف است. هفتاد سال پیش، تویوتا براساس فلسفه ساخت یک شاسی بلند شهری و کوچک‌تر نسبت…

اپلیکیشن Messages اندروید مجهز به رمزنگاری دوسویه شد؛ حتما این ویژگی را فعال کنید

پروژه رمزنگاری انتها به انتهای گوگل برای اپلیکیشن Messages در اندروید از نسخه بتا خارج شده است. به این معنی که سرانجام می‌توانید اطمینان حاصل کنید هیچ‌کسی نمی‌تواند پیام‌های خصوصی شما با افراد دیگر را در بین راه شنود یا رهگیری کند. گوگل…

مخترع اینترنت -تیم برنرز لی- کد منبع اصلی خود را به صورت NFT به حراج گذاشت

با این روندی که فروش چیزهای مختلف به صورت NFT طی می‌کند، شاید ما هم باید بگردیم و ببینیم چیزی را می‌توانیم در زندگی و دوران فعالیت خود پیدا کنیم که بشود به صورت NFT فروخت و باقی عمر را در آسایش گذارند؟! بعد از اخبار عجیب فروش چیزهایی…

ویندوز ۱۱ لو رفت – مرور تصویری برخی ویژگی‌های جدید ویندوز ۱۱ و البته صدای استارت‌آپ جدید…

خبر داغ امروز این است که یک نسخه از سیستم عامل بعدی مایکروسافت، یعنی ویندوز 11 به صورت آنلاین درز پیدا کرده است. روز سه‌شنبه -دیروز- یک کاربر چینی در سایت بایدو، اسکرین شات‌هایی که ادعا می‌کند از ویندوز 11 گرفته، منتشر کرده است. این نسخه…

فروش بالای مک با پردازنده M1 حسادت رقبا را برانگیخته است؛ بازار پی‌سی آتش زیر خاکستر است

مک در سالی به سر می‌برد که هر سازنده پی‌سی به آن حسادت می‌کند. به گزارش موسسه International Data Corp، محصول M1 اپل نسبت به مدت مشابه گذشته، با دو برابر ظرفیت فروش خود را آغاز کرده است. تیم کوک، مدیرعامل اپل در ماه آوریل گفت بیش از نیمی…

تصاویر جدیدی از سدان مفهومی جدید جتکو و ایران خودرو که «سمند جدید» نامیده می‌شود

مدت‌ها است شرکت جتکو با همکاری ایران خودرو مشغول طراحی و ساخت یک سدان جدید مفهومی است که «سمند جدید» نامیده می‌شود. ابتدا، یک سال پیش و در بازدید برخی نمایندگان مجلس از گروه صنعتی ایران خودرو، ماکت اولیه خودروی مفهومی جتکو به نمایش در…

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.