رژیم لاغری با برنج

0
رپورتاژ

برنج یکی از غلات پرمصرف و محبوب در بین ایرانیان و همینطور اکثر افراد جهان محسوب می­شود. این گروه غذایی یکی از بهترین منابع کربوهیدرات و ویتامین­ها را شامل می­شوند که بعضی از آن­ها برای بدن بسیار ضروری و سایرین به مقدار کافی موردنیاز هستند. از این رو مصرف گروه غلات و به­خصوص برنج، به عنوان تأمین­کننده مواد لازم برای عملکرد بهتر سلول­ها، بافت­ها و اندام­های بدن امری لازم و ضروری است.

 

هدف از اجرای رژیم لاغری با برنج یا رژیم برنج، حذف سدیم و اسیدهای چرب یا چربی از برنامه غذایی است. این رژیم به دلیل استفاده از برنج به­عنوان منبع کربوهیدرات­ها نیاز به ورزش در طی انجام دارد و یک رژیم غذایی، جهت کسب سلامتی بیشتر به حساب می­آید و می­تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.

در رژیم لاغری با برنج، باید به مقدار کافی آب نوشیده، چربی و روغن را قدغن کرده و از نمک استفاده نکنید. این رژِیم به منظور سلامتی و افزایش کارایی قلب و دستگاه گردش خون، کلیه و مجاری ادراری و… است؛ پس با استفاده نکردن از نمک و سدیم زیاد به این روند و در نتیجه کسب سلامتی بیشتر کمک شایانی خواهید کرد.

رژیم لاغری با کدام برنج؟

در گذشته هنگام اجرای رژیم برنج، از برنج سفید به­عنوان تنها برنج موجود استفاده می­کردند. اما امروزه مصرف برنج قهوه­ای برای این نوع رژیم مفیدتر و مرسوم­تر است.

برنج قهوه­ای با دارا بودن میزان فیبر بالاتر، کلسترول و سدیم پایین­تر و همچنین پروتئین و مواد مغذی بیشتر نسبت به برنج سفید، از مقبولیت بیشتری برای این نوع رژیم برخوردار است.

میزان کالری برنج در برنج قهوه­ای و برنج سفید با هم متفاوت است. به گونه­ای که در برنج سفید میزان کالری بیشتر از برنج قهوه­ای می­باشد. به­طور کلی اگر از هر کدام از این برنج­ها استفاده می­کنید، حتماً بدون روغن، بدون نمک (یا نمک خیلی کم) و کته آماده کنید.

100 گرم از برنج قهوه‌ای پخته شده، حدود 112 کالری دارد و این مقدار بسیار کمتر از برنج سفید در حالت آبکشی است.

رژیم لاغری حاوی برنج

رژیم لاغری با برنج، در واقع همان رژیم غذایی درست و مناسبی است که به کمک آن می‌توانید وزن کم کنید. شما می‌توانید به جای حذف برنج از رژیم لاغری، مقدار برنج را در وعده‌های غذایی کم کنید.

مثلاً اگر تا امروز در وعده نهار ۳۰ قاشق برنج می‌خوردید و از امروز تصمیم به لاغر شدن گرفتید؛ نباید به یک باره آن را به صفر برسانید و به‌طور کلی برنج را کنار بگذارید. بلکه شما می‌توانید با کم کردن مقدار برنج زیر نظر متخصص تغذیه، رژیم خود را برقرار سازید.

این رژیم غذایی، کاملا محدود بوده و شامل میوه­ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، لوبیاهای کم نمک و سایر پروتئین­های بدون چربی می­باشد.

اولین بار روش رژیم لاغری برنج، توسط دکتر والتر کمپنر در سال 1939 برای کمک به درمان بیمارانش به­منظور کاهش فشار خون، بهبود عملکرد کلیه و کنترل چاقی ابداع شد.

این رژیم لاغری، با تمرکز بر روی محدود کردن میزان مصرف نمک و غذاهای سرشار از سدیم به کاهش نفخ و کاهش وزن بدن کمک می کند.

در مرحله اول این رژیم سه مرحله­ای، فقط 800 کالری در روز استفاده می­کنید که به تدریج به  1200 یا 1500 کالری در روز می رسد.

 

رژیم غذایی با حذف برنج بهتر است یا با اضافه کردن برنج؟

خیلی از افراد فکر می‌کنند که برای لاغر شدن نیاز به حذف برنج از رژیم غذایی می‌باشد؛ اما این تصور اشتباهی است.

برنج یکی از مهم‌ترین غلات مورد استفاده است که دارای انواع زیادی از ویتامین‌های گروه B و فیبر و کربوهیدرات‌های ضروری بدن می‌باشد.

در صورت حذف برنج از وعده‌های غذایی نهار و شام، منتظر ریزش موها و بی‌حالی و بی‌حوصلگی در حین رژیم غذایی باشید. بنابراین سرخود تصمیم به حذف برنج از رژیم غذایی خود نگیرید.

 

چه اقداماتی در کنار رژیم لاغری با برنج به کاهش وزن کمک می­کند؟

ورزش: طبیعتاً ورزش مثل همیشه به کمک شما می­آید. به­­طورمنظم ورزش کردن، چربی­ها را هضم و در رفتار و انرژی تأثیر می­گذارد.

آب: به میزان زیادی حدوداً 2 لیتر در روز آب مصرف کنید.

الکل: عدم مصرف الکل به بهبود فعالیت­های بدن حین اجرای این برنامه غذایی کمک کند.

سس: تا جایی که ممکن است از افزودن سس یه وعده­های غذایی اجتناب کنید.

سبزی و میوه: میوه و سبزیجات با دارا بودن فیبر و مواد مغذی بالا، در این رژیم بسیار کمک­کننده هستند و سعی کنید از آن­ها زیاد استفاده کنید.

سرخ کردنی: بهتر است تا حد امکان از روش­هایی مثل بخارپز کردن یا کبابی یا آب­پز برای پخت غذا استفاده کنید.

سخن آخر:

رژیم لاغری با برنج که در سطرهای بالا اشاره کردیم، یک سبک جدیدی از سالم زندگی کردن است و به معنی حذف 100 درصدی چربی و روغن یا نمک و کربوهیدرات نیست. بلکه در این روش با تکیه بر خوردن غذاهای سالم، ورزش کردن و نوشیدن آب سعی بر این است تا از وقوع بیماری­ها جلوگیری کرده و به وزن ایده­آل برسید.

دقت کنید که زیاده­روی در مصرف برنج هم عواقبی دارد و نباید بیش از حد مصرف شود.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.