تاریخ انقضای آب معدنی را جدی بگیرید !

رپورتاژ

چکیده : تمام شرکت های تولیدکننده آب معدنی موظف هستند تاریخ تولید و انقضا را بر روی بسته بندی محصولات خود درج کنند. بسیاری از افراد تصور می کنند که آب معدنی تاریخ انقضا ندارد و هر زمان که بخواهند می توانند آن را مصرف کنند. در حالی که این تصور به طور کامل غلط است. ناگفته نماند که نگهداری آب معدنی در شرایط محیطی نادرست، می تواند باعث انقضا و فاسد شدن زودهنگام آن شود. حتی زودتر از تاریخ مندرج بر روی بسته بندی !

تمام شرکت های تولیدکننده آب معدنی موظف هستند تاریخ تولید و انقضا را بر روی بسته بندی محصولات خود درج کنند. بسیاری از افراد تصور می کنند که آب معدنی تاریخ انقضا ندارد و هر زمان که بخواهند می توانند آن را مصرف کنند. در حالی که این تصور به طور کامل غلط است. ناگفته نماند که نگهداری آب معدنی در شرایط محیطی نادرست، می تواند باعث انقضا و فاسد شدن زودهنگام آن شود. حتی زودتر از تاریخ مندرج بر روی بسته بندی !

آیا آب معدنی فاسد می شود؟

یکی از اشتباهات رایجی که افراد در خصوص نگهداری و مصرف آب معدنی مرتکب می شوند این است که کاملا نسبت به تاریخ های مندرج بر روی بسته بندی بی توجه هستند. آن ها تصور می کنند که به دلیل گران بودن قیمت آب معدنی، این نوشیدنی گوارا در برابر همه عوامل مخرب محیطی مقاوم است و می تواند در هر شرایطی، به بدن آن ها نفع برساند. همین تصور اشتباه تاکنون بسیاری از افراد را مسموم کرده و سلامتی آن ها را به خطر انداخته است. خوشبختانه بر اساس قوانینی که وجود دارد، تمام شرکت های تولیدکننده آب معدنی موظف هستند تاریخ تولید و انقضا را بر روی بسته بندی ها قید کنند تا خریداران، با آگاهی کامل و اطلاعات کافی محصولات مورد نظر خود را خریداری کنند.

بر اساس نظر سازمان FDA ( سازمان غذا و داروی آمریکا ) روند تخریب و فساد آب معدنی زمانی آغاز می شود که بسته بندی آن از پلمپ خارج شود. زیرا در این شرایط است که آلودگی های محیطی مانند باکتری ها، میکروب ها و مواد بیولوژیکی وارد آن می شوند. جالب است که این سازمان درج تاریخ انقضا را بر روی بسته بندی آب معدنی لازم نمی دانست چون معتقد بود که آب به خودی خود خراب نمی شود. اما در دهه 80 میلادی قوانینی به تصویب رسید که شرکت ها را ملزم به این امر کرد. تحقیقاتی که منجر به تصویب این قوانین شد بیان می کند که اگر بیش از 6 ماه از تولید آب معدنی بگذرد، مواد شیمیایی موجود در بطری پلاستیکی ( تولید شده از BPA) آزاد می شوند و می توانند سلامتی انسان را به خطر بیندازند.

اهمیت درج تاریخ انقضا برای فروشندگان

معمولا درج تاریخ انقضا بر روی بسته بندی آب معدنی کمک زیادی به مدیریت موجودی می کند. زیرا خرده فروشان بر اساس این تاریخ می توانند فروش محصولات خود را نوبت دهی کنند تا همیشه بطری های تازه را در جلوی صف فروش قرار دهند. این موضوع در خصوص خرده فروشانی که آب معدنی را انبار می کنند پررنگ تر است. زیرا شیوه خروج محصول از انبار کمک زیادی به سالم ماندن و جلوگیری از انقضای آن ها می کند. خوشبختانه شرکت چشمه ناز یکی از شرکت های فعال در زمینه تولید آب معدنی، توجه زیادی به پارامترهای مندرج بر روی بسته بندی محصول می کند و تاکنون تمام قوانین موجود در این حوزه را رعایت کرده است. مهم ترین عامل رضایت مشتریان این شرکت، توجه به اصول بهداشتی، استخراج آب از منابع و چشمه های طبیعی و عدم دخالت دست در تهیه و بسته بندی این نوشیدنی می باشد.

اهمیت پلمپ بودن بطری آب معدنی

همان طور که اشاره شد بعد از باز شدن پلمپ آب معدنی، نمی توان از نفوذ میکروب ها، باکتری ها و میکروارگانیسم ها به درون بطری جلوگیری کرد. این عوامل باعث گندیدگی یا خرابی آب می شود و مصرف آن می تواند سلامت افراد را به خطر بیندازد. به همین دلیل است که توصیه می کنیم آب معدنی را در حجم زیاد نگهداری نکنید. زیرا بیم آلوده شدن آن می رود. از آنجایی که اغلب آب های معدنی در بسته بندی های کوچک عرضه می شوند برخی از افراد به خرید آب معدنی به صورت عمده تمایل پیدا می کنند و به سراغ خرید گالنی آن می روند.

بر اساس توصیه های بهداشتی، نگهداری آب معدنی در بطری های کوچک آسان تر است.چون می توانید آن ها را در یک وعده مصرف کنید و بطری آن را دور بیندازید. اگر به هر دلیلی مقداری از آب معدنی باقی ماند و مصرف نشد، بهتر است آن را مکان خنک مانند یخچال قرار دهید تا رشد باکتری ها در آن کاهش یابند. اکیدا توصیه می کنیم بطری آب معدنی را در فریزر قرار ندهید. زیرا باعث آزاد شدن مواد سمی و شیمیایی موجود در بطری می شود. در واقع سرما و گرمای بیش از حد باعث آزادسازی این سموم و آسیب به سلامت جسمانی می شود.

علاوه بر موارد فوق در خصوص اهمیت پلمپ بودن آب معدنی، باید به این نکته اشاره کنیم که بعد از باز کردن پلمپ آب معدنی و قرارگیری آن در معرض هوای آزاد، میزان PH آب تغییر می کند و به سمت اسیدی شدن سوق پیدا خواهد کرد. همچنین احتمال تغییر در طعم و مزه آب نیز وجود خواهد داشت. تمام این موارد باید بعد از توجه به تاریخ انقضای آب معدنی حائز توجه قرار گیرد.

نکات مهم در بسته بندی آب معدنی

قطعا علاوه بر دقت به تاریخ انقضای آب معدنی باید توجه ویژه ای به بسته بندی و ذخیره سازی آن نیز داشت. معمولا بطری های آب معدنی از مواد پلی اتیلنی با چگالی بالا و پلی اتیلن ترفتالات ساخته می شوند. این مواد قادرند بوهای موجود در محیط را به خود جذب کنند. بر همین اساس نباید بطری آب معدنی را در معرض منابع بو مانند بنزین، رنگ، مواد شیمیایی و … قرار داد.

برخی از مواد شیمیایی از طریق بطری آب معدنی به درون آن نفوذ می کنند. این واکنش ها در گرما بیشتر رخ می دهند و می توانند باعث نگرانی افراد از بابت سلامت جسمانی شوند. به هیچ عنوان بطری های پلاستیکی آب معدنی را در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار ندهید. نوشیدن آب معدنی در این شرایط می تواند خطر ابتلا به انواع سرطان در افراد را افزایش دهد.