با رژیم فستینگ چقدر لاغر می‌شویم؟

رپورتاژ

آیا تا به حال شده دنبال لاغر شدن باشید و با لیستی طولانی از انواع رژیم لاغری مواجه شوید؟ این روزها تعداد رژیم‌های لاغری رو به افزایش است و بسیاری از آنها ادعا می‌کنند که در مدتی کوتاه باعث لاغر شدن شما می‌شوند. اما چگونه می‌توان این ادعا را ثابت کرد؟ آیا مطالعات علمی‌ای پشت این ادعاها است؟

یکی از انواع رژیم برای لاغر کردن، رژیم فستینگ است که صحبت درباره مزایای این رژیم بسیار است. در این مقاله قصد داریم درباره این رژیم و میزان وزنی که می‌شود با کمک این رژیم کم کرد، صحبت کنیم. اصلا آیا با رژیم فستینگ می‌توان لاغر شد و اگر جواب مثبت است، با رژیم فستینگ چقدر لاغر می‌شویم؟

رژیم فستینگ یا روزه‌داری چیست؟

رژیم فستینگ برای لاغری بر اساس مقاله منتشر شده در مجله اسنپ اکسپرس، یک برنامه غذایی است که در آن افراد می‌توانند ساعت خوردن غذای خوردن خود را تعیین کنند و شباهت‌هایی با روزه‌داری در رمضان دارد. بسیاری از افراد اعتقاد دارند که روزه گرفتن صرف نظر از مسائل مذهبی و عقیدتی، می‌تواند یکی از روش‌های عالی در انواع رژیم برای لاغر شدن باشد. این در حالی است که، تحقیقات نشان می‌دهند که روزه‌داری متناوب راهی برای کنترل وزن و یا حتی پیشگیری از رشد برخی از بیماری‌ها است. تمرکز اصلی در بسیاری از رژیم‌های غذایی این است که چه چیزی بخورید، اما در رژیم فستینگ همه چیز به زمانی بستگی دارد که قرار است غذا بخورید. در رژیم فستینگ، شما فقط برخی زمان‌های خاص غذا خواهید خورد.

رژیم‌های طولانی‌مدتِ کم کالری می‌توانند باعث تغییرات فیزیولوژیکی شوند که یکی از بزرگترین این تغییرات این است که بدن با محدودیت کالری دریافتی مواجه می‌شود و به این ترتیب کاهش وزن رخ می‌دهد.

سازوکار رژیم فستینگ به چه صورت است؟

رایج‌ترین روش برای روزه‌داری متناوب، این است که روزهای مشخصی را با تعداد دفعات مشخص در هفته یا در یک بازه زمانی مشخص کنید. می‌توانید رژیم فستینگ را برای یک روز در نظر بگیرید و یا مدت زمان آن را طولانی‌تر کنید که شامل چند روز در هفته و یا ماه می‌شود. اگر هدف شما لاغری است، مطمئنا باید این رژیم را به‌صورت مداوم برای یک دوره‌ی مشخص ادامه دهید. برخی از مدل‌های رژیم فستینگ شامل موارد زیر می‌شود:

• روزه‌داری متناوب: روزه گرفتن یک روز در میان یکی از روش‌های فستینگ است که در آن، حدود ۲۵ درصد از کالری مورد نیاز روزانه خود را دریافت می‌کنید. به‌عنوان مثال، دوشنبه، چهارشنبه و جمعه را روزه هستید، در حالی که در روزهای دیگر محدودیت غذایی ندارید.
• روزه‌داری در تمام روز: ۱ تا ۲ روز در هفته را باید روزه کامل باشید یا حداکثر ۲۵ درصد کالری مورد نیاز روزانه خود را بدون محدودیت غذایی در روزهای دیگر، دریافت کنید. در مدل ۵:۲، معمولا افراد به مدت ۵ روز مقداری استاندارد غذای سالم می‌خورند و در ۲ روز دیگر کالری دریافتی خود را به ۴۰۰-۵۰۰ کالری کاهش می‌دهند.
• تغذیه با زمان محدود: در این روش باید هر روز یک چارچوب زمانی مشخص برای روزه‌داری مشخص کنید. به‌عنوان مثال، از ساعت ۸ صبح تا ۱۵ بعدازظهر می‌توانید غذا بخورید و ساعات باقی‌مانده روز را روزه بگیرید.

تحقیقات درباره رژیم فستینگ چه می‌گویند؟

مطالعات حیوانی نشان می‌دهند که محدودیت کالری باعث افزایش طول عمر و بهبود تحمل در برابر استرس‌های متابولیک می‌شود. با اینکه مطالعات حیوانی در این زمینه بسیار زیاد است، اما تحقیقات کمتری روی انسان‌ها انجام شده و به همین خاطر شواهد کمتر متقاعدکننده‌ای در مطالعات انسانی وجود دارد. به گفته طرفداران رژیم فستینگ، روزه‌داری متناوب منجر به تغییرات مفیدی در متابولیسم می‌شود (کاهش تری‌گلیسیرید، کلسترول LDL، فشار خون، وزن، توده چربی و گلوکز خون) و این تغییرات، به دلیل تغییرات هورمونی هنگام روزه گرفتن رخ می‌دهد. تنها مشکل رژیم فستینگ این است که، بسیاری از افراد بعد از مدت زمانی که روزه هستند سراغ پرخوری می‌روند تا کالری از دست رفته در طول روزه داری را جبران کنند. اما با این حال، این میزان پرخوری در مقایسه با دیگر مدل‌های لاغری کمتر است.

در یک بررسی مشخص‌شده که رژیم فستینگ روی کاهش وزن موثر است و حتی باعث کاهش وزن بین ۳ تا ۵ کیلوگرم در طی ۱۰ هفته می‌شود. البته باید به این نکته توجه کرد که مطالعات روی روش‌های مختلف فستینگ و حتی روی افراد یا ویژگی‌های مختلف ظاهری مانند لاغر بودن و چاقی انجام شده است. اما در نیمی از مطالعات، سراغ گروه‌هایی رفتند که رژیم فستینگ داشتند و آنها را با یک گروهی مقایسه کردند که رژیم غذایی ندارند و سبک زندگی و غذایی آنها معمولی است.

رژیم فستینگ چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟

مزیت رژیم فستینگ در این است که میزان متابولیسم شما را افزایش دهد و به شما کمک کند کالری بیشتری بسوزانید. با محدود کردن دوره‌های زمانی روزانه برای غذا خوردن، کالری کمتری دریافت می‌کنید.

مسلما تحقیقات بیشتری برای اثبات کاهش وزن با رژیم فستینگ وجود دارد، به ویژه در مورد تاثیر طولانی‌مدت این رژیم برای سلامت. با اینکه روزه‌داری ممکن است برای برخی افراد باعث کاهش وزن شود، اما برخی تحقیقات نشان می‌دهند که روزه گرفتن برای برخی از گروه‌ها، مانند زنان باردار یا شیرده، برخی افراد مبتلا به دیابت، افرادی که با اختلالات خوردن یا مشکلاتی مانند قند خون پایین سر و کار دارند، توصیه نمی‌شود. به همین دلیل است که کارشناسان تاکید می‌کنند قبل از امتحان هر نوع رژیمی برای لاغری، مهم است که به پزشک خود و یا افراد متخصص مشورت کنید.

در کل، این سبک غذا خوردن و رژیم فستینگ به بسیاری افراد کمک کرده که وزن کم کنند، در مورد انتخاب‌های غذایی خود دقت بیشتری داشته باشند و حتی انرژی بیشتری برای روز خود به‌دست آورند.