«میستلتو» چیست؟

در میلیون‌ها خانه در اروپا و آمریکا، در هنگام کریسمس، میستلنو آویزان شده است. بنا به آنچه موسوم است، هنگامی‌که یک دختر زیر میستلتو ایستاده است، هر مردی اجازه دارد او را ببوسد. استفاده از این درخت در تعطیلات و آئین‌های سنتی به زمان‌های قدیم باز می‌گردد. هنگامی‌که رومی‌ها به بریتانیا و فرانسه حمله کردند، […]

دانه‌ها چگونه پراکنده می‌شوند؟

تکثیر بکمک دانه، ازجمله روش‌هایی است که یک گیاه می‌تواند گیاهی از نوع خود را بوجود آورد. اما دانه‌ها نیازمند شرایط ویژه‌ای جهت رشد می‌باشند. آن‌ها به رطوبت، گرما و اکسیژن نیاز دارند. اگر دانه‌ای در یک زمان مشخص شروع به رشد نکند، از بین خواهد رفت. بنابراین برای یک دانه، زمان و مکان مناسب […]

برنج چگونه به عمل می‌آید؟

آیا می‌دانید که نیمی از مردم دنیا با رژیم غذایی زندگی می‌کنند؟ بیشتر این مردم در آسیا بسر می‌برند، اما برنج برای مردم غرب کره زمین نیز حائز اهمیت می‌باشد. بیش از هزاران نوع برنج وجود دارد و آن‌ها از جهات گوناگون، متفاوتند. برنج وحشی در آب‌های کم‌عمق دریاچه‌ها در شمال شرقی کانادا و در […]

بادام زمینی چگونه رشد می‌کند؟

اگر پوسته باز بادام زمینی را دیده باشید، متوجه شده‌اید که تقریباً شبیه نخود یا لوبیا می‌باشد. در حقیقت از همان خانواده است. گیاه بادام زمینی یک بوته بوده و شکوفه‌های آن شبیه نخود می‌باشند. پس از پژمردن گلبرگ‌ها، قسمتی از غلاف آن بسیار باریک و دراز شده و نوک آن در خاک فرو می‌رود. […]

مارش مالوی (گل ختمی) چیست؟

نوعی شیرینی به نام «مارش مالوی» که امروزه به‌عنوان آب‌نبات می‌خورید، ارتباطی با گل ختمی ندارد. در حقیقت زمانی این شیرینی از گیاهی به نام ختمی درست می‌شد و بهمین دلیل به این نام شهرت دارد. این شیرینی را از بهم زدن مخلوطی از قند، شربت ذرت، ژلاتین، آرد و سفیده تخم‌مرغ می‌سازند. شیرینی «مارش‌مالوی» […]

چگونه درخت قرن، به این نام مشهور گردید؟

نام اصلی این گیاه «agave» است و درخت (قرن) نامیده می‌شود که ناشی از تصور مرهوم است. عقیده براین بود که این گیاه هر صد سال، یکبار گل می‌دهد، حقیقت این است که گل دادن یک گیاه بسته به خود گیاه و شرایطی که گیاه در آن زندگی می‌کند، دارد. در کشورهای گرمسیری این گیاه […]

معرفی فیلم آدمِ شجاع – نقد، تحلیل و خلاصه داستان – The Brave One 2007

کارگردان: نیل جوردن. بازیگران: جودی فاستر، ترنس هاوارد، ناوین اندریوز، مری استین برگن و نیکی کت. 122 دقیقه. تصور نمی‌کنم هیچ نویسنده‌ای به اندازهٔ فرانتس فانون، روانکاو و نظریه پرداز الجزایری، مردم را به انتقام گیری و خشونت ورزی تشویق کرده باشد. فانون که در سال‌های قبل از انقلاب یکی از محبوب‌ترین نویسندگان نزد انقلابیون […]

فیلم جایی برای پیرمردها نیست – نقد، تحلیل و خلاصه داستان – No Country for Old Men 2007

کارگردان: اتان و جوئل کوئن. بازیگران: تامی لی جونز، جاش برولین، خاویر باردم، وودی هارلسن و تس هارپر. 122 دقیقه. برادران کوئن در فیلم جایی برای پیرمردها نیست به نوعی انتزاع منحصر به فرد در مبانی ژانر دست یافته‌اند و این کار همیشگی آن‌هاست. این بار نیز حال و هوای ولایتیِ معمول در غالب فیلم‌هایشان […]

فیلم هزارتوی پن – تحلیل و بررسی – Pan’s Labyrinth 2006

هزارتویِ پَن، ساختهٔ «گیلرمو دل‌تورو»، فیلم معرکه‌ای‌ست به شرط اینکه آداب «بازی» اش را بشناسیم و حواس‌مان باشد که دل‌تورو دارد از چه حرف می‌زند و این حرف‌ها را در چه قالبی مطرح می‌کند. هزارتوی پَن، قطعاً، یک فیلم سیاسی‌ست؛ داستان یک جدال شرم آور بین «واقعیت» و «تخیل». دل‌تورو به جای آنکه این بازی […]

فیلم 28 هفته بعد – نقد، تحلیل و خلاصه داستان – 28 Weeks Later

کارگردان: خوان کارلوس فرسنادیلو، بازیگران: رابرت کارلایل، رُز بایرن، کاترین مکورمک، مکینتاش ماگلتون. 99 دقیقه. 28 هفته بعد دنبالهٔ ضعیفی است بر فیلم نسبتاً موفق 18 روز بعد (دنی بویل، 2003). این فیلم یک هفته بعد از آغاز فصل تابستانی سینمای آمریکا به روی پرده رفت. برای کسانی که به تماشای فیلم‌های سرگرم کننده در […]

فیلم دزدان دریایی کارائیب: در انتهای دنیا – نقد، تحلیل و خلاصه داستان – Pirates of the Caribbean: At World’s End 2007

کارگردان: گور وربینسکی. بازیگران: جانی دپ، اورلاندو بلوم، کایرا نایتلی، جفری راش، چو یون – فت و جک دونپورت. 168 دقیقه. دزدان دریایی کارائیب: در انتهای دنیا سومین فیلم از مجموعه فیلم‌های دزدان دریایی کارائیب است. این فیلم طولانی تقریباً سه ساعته آکنده از طرح‌های داستانی، قصه‌های فرعی، انحراف مسیرها، جنگ‌های بوالهوسانه و کاراکترهای بی […]

فیلم آقای بروکس – نقد، تحلیل و خلاصه داستان – Mr. Brooks 2007

کارگردان: بروس ایونز. بازیگران: کوین کاستنر، دمی مور، دن کوک، ویلیام هرت، مارگ هلگنبرگر و دانیله پانابیکر، 120 دقیقه. وجود کاراکترهای باهوش در فیلم‌های ژانر هیجان انگیز، این فیلم‌ها را به مراتب جذاب‌تر و گیراتر از پیش می‌کند. آقای بروکس مثل شکستگی (2007) کاراکتر منفی اما فوق العاده باهوشی را در محور خود دارد که […]

معرفی فیلم گارسنِ زن – نقد، تحلیل و خلاصه داستان – Waitress 2007

کارگردان و فیلمنامه نویس: آدرین شلی. بازیگران: کری راسل، ناتان فیلیون، شریل هاینز، جرمی سیستو و اندی گریفیث. 108 دقیقه. آدرین شلی، کارگردان و فیلمنامه نویس چهل سالهٔ فیلم گارسن زن، در نوابر 2006 به هنگام کار بر روی مرحلهٔ پساتولید این فیلم کشته شد. قتل در نیویورک اتفاق افتاد. قاتل یک کارگر ساختمانی بود […]
••4 5