لوگوی امروز گوگل: جولیا چایلد

۳ سال پیش به واسطه فیلم «جولی و جولیا» با «جولیا چاپلد» آشنا شدیم. در مورد این فیلم در وبلاگ، نوشته بودیم.

امروز همزمان با صدمین سال تولد جولیا چاپلد، گوگل لوگوی مناسبتی‌ای منتشر کرد:

جولیا چاپلد در سال ۲۰۰۵، در ۹۲ سالگی درگذشت، اما تأثیری که روی هنر آشپزی و معرفی آشپزی به عنوان یک هنر گذاشت، انکار ناپذیر است.

چایلد چند کتاب در مورد آشپزی نوشته است، کتاب استادی در هنر آشپزی فرانسوی یا being Mastering The Art Of French Cooking هنوز یکی از بهترین کتاب‌ها در این زمینه است، در این کتاب او تجارب و دستورهای غذایی را که در سال‌های حضور در پاریس و همچین به تجربه، کسب کرده بود، با زبانی و ساده و عامه‌فهم به اشتراک گذاشته است.

خیلی‌ها چایلد را فقط در قامت یک آشپز ماهر تصور می‌کنند، اما جالب است بدانید که او در زمان جنگ جهانی دوم برای دفتر خدمات راهبردی کار می‌کرد. چاپلد چون قد بلندی داشت (۱۸۸ سانتیمتر)، در نیروهای ارتشی پذیرش نشد و به همین خاطر در این دفتر ابتدا به عنوان یک تایپیست مشغول به کار شد و بعدها به خاطر استعداد و قابلیت‌هایش، کارهای پژوهشی هم به او سپرده شد. در همین جا بود که با همسرش -پاول- آشنا شد، این دو تا سال ۱۹۹۴، زمانی که پاول درگذشت، با خوشبختی با هم زندگی می‌کردند.

در یک پزشک، پیش از این یک اپلیکیشن آشپزی Mastering the Art of French Cooking را معرفی کرده بودم، اما اگر این اپلیکیشن بیش از حد برایتان گران است، می‌توانید منتخب دستورات آشپزی این کتاب را با دانلود این اپلیکیشن، داشته باشید.

اما اگر جزو آن دسته از خوانندگانی هستید که علاقه به آشپزی یا استعدادی در آن ندارند و تنها حاصل هنر دیگران را میل می‌کنید، بد نیست ویدئویی جالبی را که شبکه PBS با ری‌مکیس کردن حرف‌های چاپلد روی یک موسیقی درست کرده است، ببینید. (یوتیوب، دانلود)

با دیدن این ویدئو تازه متوجه می‌شوید که مریل استریپ چقدر هنرمندانه و دقیق نقش چایلد را بازی کرده است.