مواد غذایی موثر در کاهش کلسترول خون را بشناسید!

رپورتاژ

چکیده : اسیدهای چرب اشباع شده سبب تجمع کلسترول در دیواره رگ ها شده و آنها را مسدود و جریان خون را دچار مشکل می کند. با توجه به این مسئله، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مانند حمله قلبی، سکته مغزی و… افزایش پیدا می کند. پس لازم است برای کاهش کلسترول خون از یک رژیم غذایی سالم پیروی کرد. در ادامه این مطلب مواد غذایی موثر در کاهش کلسترول خون، آشنا خواهید شد. تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

مواد غذایی موثر در کاهش کلسترول خون را بشناسید!

همان طور که می دانیم کلسترول بالا یا اضافی بدن، با رژیم غذایی ناسالم مرتبط است. کلسترول بد خون با مصرف زیاد اسیدهای چرب اشباع که عمدتا در غذاهای با منشاء حیوانی مانند گوشت قرمز و برخی روغن های گیاهی گرمسیری مانند روغن نخل و نارگیل یافت می شود مرتبط است. اسیدهای چرب اشباع شده سبب تجمع کلسترول در دیواره رگ ها شده و آنها را مسدود و جریان خون را دچار مشکل می کند. با توجه به این مسئله، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مانند حمله قلبی، سکته مغزی و… افزایش پیدا می کند.

پس لازم است برای کاهش کلسترول خون از یک رژیم غذایی سالم پیروی کرد. در ادامه این مطلب مواد غذایی موثر در کاهش کلسترول خون، آشنا خواهید شد. تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

مواد غذایی موثر در کاهش کلسترول خون

اگر می‌خواهید سطح کلسترول خونتان را پایین بیاورید، باید با مواد غذایی موثر در کاهش کلسترول خون آشنا باشید. در این مطلب بخش سلامت و تازه ها در وب سایت چشمک با فهرستی از مواد غذایی مفید آشنا خواهید شد. تلاش کنید که این مواد غذایی را در رژیم غذایی خود جای دهید.

ماهی روغنی

ماهی سالمون اولین ماده غذایی است که به عنوان کاهش دهنده کلسترول خون به ذهن متبادر می شود. این ماهی حاوی چربی های مفید است. ماهی های روغنی مانند سالمون، ماهی خال مخالی، ساردین و ماهی تن حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند. اینها به تثبیت ضربان قلب، کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید و کاهش التهاب رگ ها کمک می کنند. خوردن چنین ماهی دو بار در هفته توصیه می شود. پژوهش ها نشان می دهد که حتی نیم وعده در هفته می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا حد زیادی کاهش دهد.

روغن زیتون

گنجاندن روغن زیتون در رژیم غذایی که یکی از ارکان رژیم مدیترانه ای است، برای سلامت قلب مفید است. روغن زیتون حاوی چربی های غیراشباع هستند که برای سلامت قلب مفیدند. علاوه بر این، زیتون حاوی آنتی اکسیدان هایی است که با بهبود سطح کلسترول و تری گلیسیرید، التهاب رگ های خونی را کاهش می دهد.

گردو

یکی دیگر از مواد غذایی مفید در پایین اوردن کلسترول خون، گردو است. این دانه مغزی که حاوی چربی های سالم به کاهش سطح کلسترول و محافظت از قلب کمک می کنند. گردو حاوی فیبر، پروتئین، ویتامین E، منیزیم، ویتامین های گروه B و پتاسیم برای سلامت قلب است و یک میان وعده عالی است. به علاوه مصرف گردو برای تقویت قدرت جنسی و زندگی توأم با سلامتی موثر است. بنابراین مصرف حدود سی گرم حداقل پنج بار در هفته توصیه می شود.

زغال اخته

تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های زغال اخته، از قلب محافظت می کند. مصرف روزانه سه وعده آب زغال اخته می تواند سطح کلسترول خوب را افزایش و کلسترول بد را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را از میان بردارد.

گریپ فروت

پژوهش ها نشان داده است؛ افرادی که به طور منظم گریپ فروت مصرف می کردند، ۱۵ درصد کاهش کلسترول داشتند. همچنین مشاهده شده است که این میوه، سطح کلسترول بد را تا بیش از ۲۰ درصد و سطح تری گلیسیرید را تا ۱۷ درصد کاهش می دهد. گریپ فروت ممکن است بر داروهای دیگر تأثیر بگذارد، لذا اگر دارو مصرف می کنید، با پزشک خود مشورت کنید.

جو دوسر

بلغور جو دوسر، سبوس جو دوسر، لوبیا و نخود سرشار فیبر محلول هستند و می توانند با دفع کلسترول به عنوان مواد زائد، به کاهش سطح کلسترول خون کمک کنند. افزودن بیشتر این غذاها به رژیم غذایی یکی از بهترین راه ها برای کنترل کلسترول است. پژوهش ها نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی کم‌چرب و پر فیبر می‌توانند سطح کلسترول را تا ۱۵ درصد کاهش دهند.

آووکادو

درست مانند گریپ فروت، آووکادو سرشار از گلوتاتیون است. یک آنتی اکسیدان موثر که رادیکال های آزاد را خنثی می کند. طبق تحقیقات، آووکادو به عنوان بخشی از رژیم غذایی با هدف کنترل بهتر کلسترول به کاهش کلسترول بد کمک می کند.

سیب

همه متخصصان تغذیه، خوردن یک یا دو عدد سیب در روز را توصیه می کنند. آنتی اکسیدان های موجود در سیب عملکرد استاتین ها را تقلید می کنند که داروهای کاهش دهنده کلسترول هستند. استاتین ها کبد را برای حذف کلسترول بد از خون تحریک می کنند.

کلم قرمز

کلم قرمز سرشار ازآنتی اکسیدان است. می توانید کلم قرمز خرد شده یا کلم سبز را به سالاد خود اضافه کرده و میل کنید. این سبزی می تواند به کاهش سطح کلسترول بد کمک کند.

پیاز

پیاز را به صورت خام به سالاد اضافه کنید تا بیشترین بهره را از سولفیت ها و مواد شیمیایی موجود در آن که خطر ابتلا به سرطان روده و معده را کاهش می دهد، ببرید. همچنین فشار خون را کاهش داده و از کلسترول بد جلوگیری می کند.