تا می‌توانید قهوه بنوشید؛ شاید در سال ۲۰۵۰ دیگر هیچ قهوه‌ای وجود نداشته باشد

1

احتمالا قهوه ارزان‌ترین ابزار رسیدن به موفقیت است. قهوه باعث جلب توجه می‌شود؛ تیم‌های کاری بهتری ایجاد می‌کند و توانایی رهبری شما را افزایش می‌دهد.

همچنین، قهوه یک نوشیدنی و غذای مقوی است. ایمنی بدن شما را افزایش می‌دهد و باعث کاهش ابتلا به سرطان، دیابت و بسیاری از بیماری‌های دیگر می‌شود. تمرکز شما در رانندگی را افزایش می‌دهد و حتی ممکن است طول عمر شما را بیشتر کند.

ولی متاسفانه ممکن است چند دهه بیشتر از این نوشیدنی لذیذ و گرم به همراه مزایای بی‌شمارش بهره نبریم. به گفته بوم‌شناسان (Ecologists)، احتمال دارد طی ۲۰ الی ۳۰ سال، انواع قهوه‌ای که امروزه می‌نوشیم، منقرض شود و به جای یک فنجان قهوه خالص و کامل، مجبور باشیم انواع قهوه‌های مصنوعی یا ترکیبی با مواد دیگر را بنوشیم.

تغییرات آب‌وهوایی در کمربند قهوه دنیا

مسئله به تغییرات سریع آب‌وهوایی زمین برمی‌گردد. کشت موفقیت‌آمیز قهوه دارای سه پیش‌شرط است:

۱- آب و هوای گرمسیری بسیار پایدار در ارتفاعات که دمای هوا را بین ۶۴ تا ۷۰ درجه فارنهایت نگه دارد.

۲- خاک غنی از مواد مغذی طبیعی که طی هزاران سال ایجاد شده‌اند.

۳- یک محیط زیست متنوع که در برابر انواع باکتری‌ها، آفات و بیماری‌ها مقاوم است.

قهوه یک محصول بسیار حساس و شکننده است و فقط در یک نوار باریک جغرافیایی به نام «coffee belt» نزدیک به خط استوا رشد می‌کند. دانه‌های قهوه در هیچ جای دیگری به سادگی رشد نمی‌کنند.

حالا، خبر بد این است که این منطقه جغرافیایی کمربند قهوه نسبت به تغییرات آب و هوایی بسیار آسیب‌پذیر است. اگر هوا خیلی سرد یا خیلی گرم شود؛ رشد گیاه قهوه متوقف می‌شود و نتیجه آن دانه‌هایی زردرنگ با طعم بسیار تلخ و غیر آشامیدنی است.

هرگز نمی‌توان گیاهان قهوه را به بالای کوه یا پایین دره انتقال داد؛ چون پایداری آب و هوایی در آنجا وجود ندارد؛ حتی اگر منطقه‌ای خیلی گرم باشد.تغییرات آب‌وهوایی باعث بروز استرس محیطی می‌شوند که در گسترش انگل‌ها، آفات و بیماری‌های گیاهی موثر است.

آینده: شاید قهوه‌ای بدون طعم و مزه

همه این شرایط یک تهدید برای قهوه هستند و باعث شکنندگی دانه‌های این محصول یا احتمال فاسد شدن دانه‌ها را به همراه دارند. مانند اتفاقی که در دهه ۱۹۵۰ برای مزارع موز واقعی رخ داد و ما امروزه موزی که می‌خوریم؛ یک محصول ترکیبی مقاوم در برابر فاسد شدن است.

تقریبا تمام قهوه‌هایی که امروز در جهان کشت می‌شود؛ یکی از دو گونه Arabica یا Robusta هستند که هر دو در برابر تغییرات آب‌وهوایی بسیار آسیب‌پذیر هستند و شاید تا چند دهه دیگر کاملا از بین بروند.

البته، گونه‌های دیگری از قهوه در جهان وجود دارد و دانشمندان امیدوار هستند اگر اوضاع بسیار بد شود؛ بتوانند این گونه‌ها را پرورش دهند تا در برابر شکنندگی و تغییرات آب‌وهوایی مقاوم‌تر شوند.

خبر بد بعدی این است که تقریبا تمام این گونه‌های قهوه در کشور اتیوپی قرار دارند که در سال‌های اخیر مشکلات بزرگی از ناحیه تغییرات آب‌وهوایی داشته است.

سازمان غیرانتفاعی محیط زیست USAID درباره این کشور می‌گوید: «اتیوپی با ۹۰ میلیون نفر جمعیت، یکی از کشورهای مستعد خشک‌سالی است. این کشور با چالش‌های توسعه‌ای زیادی روبرو است که باعث افزایش آسیب‌پذیری آن‌ها در برابر تغییرات آب و هوایی از جمله افزایش دما، بارندگی‌های نامنظم، باران‌های فصلی غیرقابل پیش‌بینی، افزایش خشک‌سالی و حوادث دیگر شده است.»

به عبارت دیگر، نه تنها تغییرات آب‌وهوایی قهوه را تهدید می‌کند؛ بلکه این وضعیت می‌تواند گونه‌های جایگزین مناسب برای قهوه را هم در معرض تهدید و انقراض قرار دهد.

هیچ تضمینی وجود ندارد که بتوان به یک گونه قهوه مقاوم در برابر تغییرات آب‌وهوایی و فاسدشدگی دست یافت. احتمالا، به محصولی شبیه به موزهای امروزی برسیم که از نظر شکل یکسان هستند ولی بدون طعم و مزه هستند.

چه باید کرد؟ شاید من و شما تنها کاری که بتوانیم انجام دهیم؛ وقت گذاشتن برای خوردن بیشتر قهوه اصیل و لذت بردن از این نوشیدنی باشد.

منبع


اگر خواننده جدید سایت «یک پزشک»  هستید!
شما در حال خواندن سایت یک پزشک (یک پزشک دات کام) به نشانی اینترنتی www.1pezeshk.com هستید. سایتی با 18 سال سابقه که برخلاف اسمش سرشار از مطالب متنوع است!
ما را رها نکنید. بسیار ممنون می‌شویم اگر:
- سایت یک پزشک رو در مرورگر خود بوک‌مارک کنید.
-مشترک فید یا RSS یک پزشک شوید.
- شبکه‌های اجتماعی ما را دنبال کنید: صفحه تلگرام - صفحه اینستاگرام ما
- برای سفارش تبلیغات ایمیل alirezamajidi در جی میل یا تلگرام تماس بگیرید.
و دیگر مطالب ما را بخوانید. مثلا:

خوشمزه‌ترین غذاهای کشورهای مختلف دنیا از دید میدجرنی- قسمت دوم

در قسمت دوم خوشمزه‌ترین غذاهای کشورهای مختلف ما باز غذاهای لذیذ و گاه عجیبی از کشورهای مختلف می‌بینیم. این تصاویر توسط میدجرنی با اطلاعاتی که به آن داده‌اند، بازسازی شده‌اند.قسمت اول این پست را در اینجا ببینید.شیلیبلژیک:…

یک عکاس از هوش مصنوعی برای تصور اینکه شخصیت‌ها و سلبریتی‌های تاریخی امروز چه شکلی می‌شدند، استفاده…

یک عکاس از هوش مصنوعی (AI) استفاده کرده است تا تصور کند شخصیت‌های تاریخی مانند آل کاپون، بنجامین فرانکلین و شارون تیت اگر امروز به دنیا می‌آمدند چه شکلی بودند.این عکاس به نام آلپر یسیلاتس که در استانبول ترکیه زندگی می‌کند، پرتره های فوق…

مجموعه عکس‌های پرتره زیبا هیلاری گولد از افراد مسن سندرم داون، پیش‌فرض‌های ذهنی ما را به چالش می‌کشد

یک مجموعه عکس با معنا و زیبا گرفته شده توسط هیلاری گولد، با عنوان «من اینجا هستم» این تصور نادرست مردم را به چالش می کشد که افراد مبتلا به سندرم داون تا سنین پیری نمی‌توانند زندگی گنند.برای مثال هیلاری گولد، عکس پرتره جوآن، زنی 84 ساله…

روسای جمهوری آمریکا به صورت تصاویر خیالی شبیه گیم‌های رل پلیینگ ژاپنی!

توجه: تصاویر را میدجرنی ساخته و سازنده ظاهرا فارغ از سمت و سوی سیاسی و فقط یک نوع بیان هنری دست به این کار زده است.جو بایدن:دونالد ترامپ:باراک اوباما:جورج دبلیو بوش:بیل کلینتون:جورج بوش پدر:…

بازیگران سریال به‌یادماندنی «آفیس» را در قالب تصویری گیم GTA یا سریال گیم آو ترونز ببینید!

سریال دفتر یا "The Office" یک سریال کمدی تلویزیونی محبوب آمریکایی بود که از سال 2005 تا 2013 پخش شد. این سریال توسط گرگ دانیلز ساخته شد و توسط ریکی جرویز و استفان مرچنت که در اصل نسخه بریتانیایی سریال را ایجاد کرده بودند، توسعه یافت. سریال…

تصور واقعیت دگرگون به کمک میدجرنی – گالری عکس

تاریخ دگرگون یک ژانر جذاب است که به بررسی چگونگی تغییر مسیر تاریخ در صورت رخ دادن برخی رویداد‌های کلیدی به گونه‌ای متفاوت می‌پردازد.یک تغییر جزئی یا یک واگرایی عمده می‌تواند تخیل ما را به کار بیندازد تا آینده‌ای کاملا متفاوت که الان جزو…
آگهی متنی در همه صفحات
دکتر فارمو / شیشه اتومبیل / نرم افزار حسابداری / خرید سیلوسایبین / هوش مصنوعی / قیمت وازلین ساج / مقاله بازار / شیشه اتومبیل / نهال بادام / قیمت ایمپلنت دندان با بیمه /سپتیک تانک /بهترین دکتر لیپوماتیک در تهران /بهترین جراح بینی در تهران / آموزش تزریق ژل و بوتاکس / دوره های زیبایی برای مامایی / آموزش مزوتراپی، PRP و PRF /کاشت مو / مجتمع فنی تهران /قیمت روکش دندان /Hannover messe 2024 /خدمات پرداخت ارزی نوین پرداخت / درمان طب / لیست قیمت تجهیزات پزشکی / دانلود آهنگ / سریال ایرانی کول دانلود / دانلود فیلم دوبله فارسی /داروخانه اینترنتی آرتان /جارو استخری /میکروبلیدینگ / اشتراك دايت /فروشگاه لوازم بهداشتی /داروخانه تینا /لیفت صورت در تهران /فروش‌ دوربین مداربسته هایک ویژن /سرور مجازی ایران /مرکز خدمات پزشکی و پرستاری در منزل درمان نو /توانی نو / ثبت برند /حمل بار دریایی از چین /سایت نوید /پزشک زنان سعادت آباد /کلاه کاسکت / لمینت متحرک دندان /فروشگاه اینترنتی زنبیل /ساعت تبلیغاتی /تجهیزات پزشکی /چاپ لیوان /خرید از آمازون /بهترین سریال های ایرانی /کاشت مو /قیمت ساک پارچه ای /تولید محتوا /دانلود نرم افزار /
1 نظر
  1. همراه می گوید

    کاری که ما میتونیم انجام بدیم تولید کمتر زباله، مصرف گرایی کمتر است تا از تغییرات آب و هوای جلوگیری کنیم.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

••4 5