بهترین تغذیه برای رشد دور سر کودک

رپورتاژ

اگر تا به حال با یک کودک نوپا وقت گذرانده باشد، احتمالا می‌دانید که آن‌ها به سرعت یاد می‌گیرند و خیلی سریع اطلاعات را جذب می‌کنند؛ اما رشد سر خیلی قبل‌ از اینکه کودک بتواند راه برود یا صحبت کند، شروع می‌شود. سلول‌های مغز با سرعت شگفت‌انگیزی با رشد نوزاد در رحم تکثیر می‌شوند. در طول سال‌های ابتدایی، نمودار رشد دور سر کودک بسیار سریع خواهد بود و در این دوره‌های اوج، تغذیه برای رشد کودکان نقش مهمی دارد.

اگر کودکان، مواد مغذی مناسب را دریافت نکنند، می‌تواند تاثیر مضری بر رشد سر آن‌ها داشته باشد و حتی بر حافظه، توجه و توانایی تحصیلی در آینده تاثیر بگذارد. در ادامه متخصص اطفال دکترنکست لیستی از چند غذا برای رشد کودک معرفی کرده است که به آن‌ها می‌پردازیم.

1. تخم مرغ

تخم مرغ یک ماده مغذی برای رشد کودکان است. کولین، ویتامین B12 و پروتئین از جمله تقویت‌کننده‌های مغز هستند که در تخم مرغ وجود دارند. بر اساس نظر متخصص اطفال دکترنکست، کولین برای رشد طبیعی سر مهم است و می‌تواند عملکرد شناختی را بهبود بخشد. دو عدد تخم مرغ کامل در روز، کولین مورد نیاز کودکان 8 ساله و کمتر را تامین خواهد کرد.

2. سبزیجات سبز برگ

باید والدین سعی کنند سبزیجات برگ‌دار اضافی مانند اسفناج و کلم پیچ را در اسموتی‌ها و سس پاستا کودکان خود پنهان کنند؛ چراکه آن‌ها منبع عالی آهن و فولات «Folate» هستند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کودکانی که فولات کافی دریافت می‌کنند نسبت به کودکانی که به اندازه کافی فولات دریافت نمی‌کنند، شناخت بهتری دارند. آهن نقش مهمی در رشد هیپوکامپ « hippocampus»، بخشی از مغز که مسئول یادگیری و حافظه است، دارد.

3. ماست

ماست یک راه آسان و مناسب برای حمایت از رشد مغز و سر کودکان است. این ماده غذایی حاوی مواد مغذی مانند پروتئین، روی، کولین و ید است. به گفته متخصص اطفال دکترنکست، کودکان برای تولید هورمون‌های تیروئید که برای رشد مغز و فرآیندهای عصبی حیاتی هستند، به ید نیاز دارند. حتی کمبود خفیف ید ممکن است بر عملکرد کلی شناختی و توانایی استدلال کودک تاثیر بگذارد.

4. لوبیا

لوبیا چندین ماده مغذی مفید برای رشد دور شر از جمله روی، پروتئین، آهن، فولات و کولین دارد. برخی از انواع لوبیا مانند کلیوی، چیتی و … هم دارای مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. برای کودکان که گوشت دوست ندارد، آهن و پروتئین موجود در لوبیا، جایگزینی عالی برای گوشت آن‌هاست.

5. آجیل و دانه‌ها

بنابر نظر متخصص اطفال دکترنکست غذاهایی مانند آجیل و دانه‌ها یک میان وعده حاوی پروتئین و روی را برای کودکان فراهم می‌کنند. پروتئین به رشد سالم سر و توسعه حافظه بلند مدت کودک کمک می‌کند. همچنین روی در دوران کودکی، زمانی که مغز به سرعت در حال رشد است، نقش مهمی ایفا می‌کند. شما به‌عنوان والدین بچه در نظر داشته باشید مقادیر ناکافی روی ممکن است بر رشد شناختی کودک شما تاثیر بگذارد و حافظه و توانایی یادگیری او را مختل کند. البته آجیل و دانه‌های کامل می‌توانند خطر خفگی داشته باشند؛ بنابراین سعی کنید آن‌ها همراه با مواد غذایی دیگر استفاده کنید.

6. گوشت گاو بدون چربی

گوشت گاو بدون چربی به‌عنوان یک غذای مفید مغز شناخته می‌شود؛ چراکه منبع عالی روی و آهن است. آهن برای کودکان خردسال حیاتی است؛ چراکه احتمال ابتلا به کم‌خونی (سطح پایین آهن) در آن‌ها بیشتر است. بر اساس نظر متخصص اطفال دکترنکست، تقریبا از هر 10 کودک 3 ساله و کمتر، یک نفر دچار کمبود آهن است که می‌تواند به مشکلات یادگیری و اختلال نقص توجه و بیش فعالی کمک کند.

7. ماهی

انواع ماهی‌ و سایر غذاهای دریایی برای رشد مغز بسیار مفید هستند؛ چراکه حاوی پروتئین، روی، آهن، کولین، ید و چربی‌های امگا 3 هستند. البته در نظر داشته باشید که از داد تن ماهی که دارای جیوه بالایی هستند به کودک نوپا پرهیز کنید. جیوه زیاد اثرات مضری بر سیستم عصبی در حال رشد کودک دارد. در عوض، گزینه‌های کم جیوه مانند میگو، ماهی قزل آلا یا ماهی کاد را انتخاب کنید. کودکان زیر 3 سال می‌توانند دو تا سه بار در هفته حدود 28 گرم مصرف کنند.

8. سیب

سیب حاوی کوئرستین است که به تحریک فعالیت مغز کمک می‌کند. سیب چه به‌صورت پوره‌شده و چه نرم و چه خام می‌تواند به‌عنوان اولین غذا در طول مراحل انتقال غذای کودک باشد. شما می‌توانید با رشد دندان‌ها کودک، سیب را با کره آجیل به‌عنوان دو نوع تغذیه برای رشد کودک استفاده کنید.

9. انواع توت

بسیاری از نوزادان به توت علاقه فراوانی دارند و این موضوع می‌تواند بسیار عالی باشد. در سال 2012 یک تحقیق اثرات توت روی مغز را بررسی کرد. این پژوهش به نتایجی جالبی رسید. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انواع توت‌ها تقویت کننده مغز هستند. البته، توت‌ها فواید فراوان دیگری هم دارند، که آن را به یکی از سالم‌ترین غذاها به کودک خودتان دهید. خوشبختانه، انجام این کار آسان است؛ چراکه می‌تواند توت را هم به‌صورت پوره و هم به‌صورت برش‌خورده به کودک بدهید.

10. کره بادام

قطعا روی جزء مهم‌ترین مواد مغذی که می توانید پس از شیردهی به کودک خود بدهید. چراکه کمبود روی در سال‌های شکل‌گیری می‌تواند باعث تاخیر در رشد و نمو کودک شود. از آنجایی‌که بدن هیچ سیستم تخصصی ذخیره‌سازی روی ندارد، غذا نقش مهمی در تامین نیازهای روی کودک شما دارد. خوشبختانه، تعدادی زیادی از غذاهای مناسب سرشار از روی مانند بادام وجود دارد. در یک پژوهش در سال 2016، کره آجیل به‌عنوان یکی از غذاهای شگفت‌انگیزی که باید به کودک معرفی شد.

جمع بندی

برای رشد دور سر نوزاد چه باید کرد؟ اگرچه بر اساس نمودار رشد طبیعی کودکان، رشد دور سر بعد از یکسالگی کمتر می‌شود؛ اما تغذیه کودک در چند سال ابتدایی بسیار حائز اهمیت است و باید به دقت آن‌ها را در نظر داشت. چندین نوع ماده غذایی مانند تخم‌مرغ، سبزیجات، لوبیا، آجیل، ماهی، سیب و … که نقش بسیار مهمی در رشد مغز و دور سر کودک دارند. اگر در مورد رژیم غذایی کودک خودتان نگران هستید یا می‌خواهید راهنمایی‌های بیشتری در مورد آنچه کودک شما برای رشد سر باید بخورد، متخصص اطفال دکترنکست تماس بگیرید.