تاریخچه یک کشف تصادفی که دنیای آشپزی را تغییر داد: تفلون

0

روی پلانکت (roy plunkett)، داروساز شرکت دوپونت سر در نمی‌آورد. قرار بود درون ظرف استوانه‌ای گاز باشد، اما وقتی دستیار او، جک ریبوک، سرپوش را باز کرد، چیزی بیرون نیامد. اگر کس دیگری بود، فرض می‌کرد که ظرف، معیوب یا سوراخ است و آن را دور می‌انداخت، اما خوب شد که این دو نفر روش دیگری در پیش گرفتند.

این دو دانشمند در حال ساخت گاز خنک‌کن غیر سمی‌ای بودند تا جایگزین گاز فرئون شود. این گاز ترکیبی به نام تترافلوئورواتیلن (TFE) بود که آن‌ها با هم ترکیب کرده و روی یخ خشک نگه داشته بودند.

آن‌ها ظرف را وزن کردند و دریافتند که وزنش معادل همان وزنی است که قرار بود گاز درونش باشد. آن‌ها سیمی را درون ظرف فرو کردند تا یقین حاصل کنند که راهش مسدود نشده است. هنوز سردرگم بودند، بنابراین تنها کاری که به ذهنشان می‌رسید انجام دادند: آن‌ها ظرف را با اره به دو نیم کردند.

دیدند که گاز تغییر شکل داده و به پودر سفید رنگ چربی تبدیل شده است.

پلانکت آن را بو کرد، چشید و آزمایش کرد. او دریافت که به طور تصادفی، لغزنده‌ترین مادهٔ روی زمین را کشف کرده است. ماده‌ای که روزی در همه چیز به کار می‌رود، از بمب اتمی تا ماهیتابه: تفلون.

لیزر هموروئید درمان بواسیر در کلینیک تخصصی هموروئید تهران

پلانکت و ریبوک آزمایشی را که آغازگر همه چیز بود، دوباره انجام دادند.

تفلون علاوه بر لغزنده بودن، بی اثر و ساکن نیز هست: هیچ مادهٔ دیگری از نظر شیمیایی به آن واکنش نشان نمی‌دهد و در برابر گرما نیز بی اثر است.

مارک گریگوار (mark gregoire)، مهندس فرانسوی، تصمیم داشت قلاب و میلهٔ ماهیگیری‌اش را با تفلون بپوشاند تا در هم نپیچد. همسرش پیشنهاد کرد، به جای آن راهی پیدا کند تا این ماده را روی ماهیتابه بمالد. پس از آن که چنین کرد، آن‌ها شرکت سهامی تفال را تشکیل دادند و در سال ۱۹۵۶ شروع به فروش ماهیتابه‌ها در فرانسه کردند. به نظر نمی‌رسید هیچ کس در ایالات متحدهٔ آمریکا به استفاده از محصولات آشپزخانهٔ تفلونی علاقه‌ای داشته باشد تا این که فروشگاه مسی چند قابلمهٔ تفال را در دسامبر ۱۹۶۰ به فروش گذاشت. با وجود کولاک، قابلمه‌ها سریع به فروش رفت و عصر ظروف نچسب شروع شد.

تفلون همچنین در پل‌ها، لباس‌های فضایی، بارانی‌ها، نخ جراحی و حتی اسکلت آهنی درون مجسمهٔ آزادی آمریکا به کار رفته است. برای جلوگیری از زنگ زدگی و خوردگی اسکلت این مجسمه را با تفلون پوشانده‌اند.

   

پستهای اخیر

اینتل به‌زودی اولین کارت گرافیک گیمینگ مستقل را رونمایی می‌کند

با توجه به اشاره‌ها و توییت یک کارمند اینتل، احتمالا باید به‌زودی اولین کارت گرافیک مجزای ساخت اینتل برای گیمرها را مشاهده کنیم. «پیت بروباکر»، متخصص بخش بازی شرکت اینتل، با انتشار توییتی، فهرست جدیدی از مشاغل موجود در اینتل را منتشر…

اکنون اینستاگرام به شما اجازه می‌دهد استوری‌هایی با کپشن ترجمه خودکار و تنها با یک استیکر منتشر کنید

اینستاگرام استیکر کپشن یا زیرنویس خودکار برای استوری‌ها را در دسترس کاربران قرار داد. این استیکر می‌تواند به طور خودکار گفتار درون استوری‌های ویدئویی را به متن تبدیل و به استوری اضافه می‌کند. این استیکر فعلا برای انگلیس و کشورهای انگلیسی…

سوپرمن و لوییز، یک مینی سریال اکشن ابرقهرمانی

آمریکایی‌ها عاشق ابرقهرمان‌ها هستند و همین عشق و علاقه را هم به همه منتقل کرده‌اند. همین حالا فکر کنید چقدر فیلم دیده‌اید با حضور شخصیت‌های نامعمول و قدرتمند و عجیب. فکر کنید که چطور هالیوود شما را قانع کرده که آن‌ها را دوست داشته باشید.…

این ۷ قصر و قلعه تخریب شده (از جمله قلعه دختر ایران) در زمان اوج خود چه میزان زیبایی و شکوه داشتند؟!

گذر زمان و نیز افول تمدن‌ها و جنگ‌ها به همراه روند فرسایش در نتیجه برخی از شرایط اقلیمی می‌تواند هر ساختمان باشکوه، کاخ یا قلعه‌ای را تخریب کند. یه یاری هنرمندهای 3D، نرم‌افزارها، تخیل آنها، اسناد تاریخی توصیف کننده و کنار هم چیدن شواهد،…

جنسیس GV80 مدل ۲۰۲۱: شاسی بلند لوکسی که رقیب جدی بی‌ام‌و و آئودی است

شاید تصور کنید فقط با یک خودرو از لامبورگینی یا مرسدس GLE و بی‌ام‌و X5 می‌توانید نظر مردم را جلب کنید ولی وقتی سوار کراس‌اوور کره‌ای جنسیس GV80 شوید؛ آنچه که انتظار ندارید را خواهید دید. جنسیس یک برند مستقل نسبتا جدیدی است که در سال ۲۰۱۷…

اکنون شما می‌توانید اسکن سه‌بعدی ۱۸ هزار مجسمه و اثر معروف تاریخی را دانلود و چاپ سه بعدی کنید

موزه‌های بزرگ جهان مانند موزه لوور فرانسه یا موزه هنر متروپولیتن نیویورک، مجسمه‌های مشهور و تاریخی را در معرض نمایش عموم مردم قرار می‌دهند. مجسمه‌هایی که از سنگ مرمر باستانی یا برنزهای مدرن ساخته شده و در تالارهایی طاقدار و فاخر برای…

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.