ویدئویی از یک اغذیه‌فروشی ایرانی که شگفتی کاربران فرنگی را برانگیخت!

0

شاید قرن‌های پیش، فقر مترادف بود به کمبود دریافت کالری، لاغری و نحیف شدن و مرگ. اما دیگر دهه‌هاست که فقر (چه در بخش مادی و چه در بخش کمبود اطلاعات علlی) با کمبود «کیفیت» غذا، دریافت کالری بی حد و حصر از مصرف روغن‌های اشباع و کربوهیدرات و چاقی مفرط همراه شده است.

سال‌ها پیش مک‌دونالد مجبور شد که تحت فشار نهادهای نظارتی، به کیفیت غذاهای خود توجه کند و یا دست‌کم در منوی خود آپشن‌های بهتری برای کسانی که به دنبال تغذیه سالم هستند، بگنجاند.

اما از آن سو در ایران ما درست برخلاف این رویه حرکت می‌کنیم. فشارهای اقتصادی باعث شده که آن دسته رستوران‌ها و فست‌فودی‌ها و اغذیه‌فروشی‌هایی مورد توجه قرار بگیرند که غذا را در حجم زیاد، روغن فراوان و ادویه کنترل نشده سرو می‌کنند.

درست به همین خاطر است که در منوی بسیاری از فست‌فودی‌ها، ساندویچ‌های عظیم با اصطلاحاتی مانند غول و بمب و ابر خطاب می‌شوند و یک شبه‌فرهنگ خاص بی‌مبالاتی رواج یافته که در آن ناخودآگاه تبلیغ می‌شود که تو هر چقدر بتوانی حجم‌های باورنکردنی این غذاها را ببلعی سالم‌تر و «کول» تر هستی. در صورتی که فیزیولوژی و توانایی هضم و خنثی کردن مواد زیان‌بخش غذا در همه ما انسان‌ها کمابیش یکی است.

لیزر هموروئید درمان بواسیر در کلینیک تخصصی هموروئید تهران

گاهی در اینستاگرام صفحات فست‌فودی‌ها و کامنت‌های حاکی از تحسین کاربران ایرانی را می‌بینم. از خودم می‌پرسم که آیا همه نسبت به این غذاها همین قضاوت را دارند؟

صفحه restaurantcravings به تازگی ویدئویی از یک اغذیه‌فروشی ایرانی پست کرد که در آن آشپز با افتخار شیوه عجیب طبخ و آماده کردن غذاها را نشان می‌دهد:

استفاده از دو قالب بزرگ کره و خیساندن غذا و نان به دفعات با آن! به قول یکی از کامنت‌گذارها معلوم نبود که اینجا غذای اصلی گوشت بود، یا روغن!

کامنت‌های بقیه هم همه منفی بود و این نشان می‌دهد که در برخی کشورها، در این مورد هشدارهای لازم داده شده.

قضیه فقط هشدار نیست، ذائقه عمومی ما همان طور که در مقابل کالاهای فرهنگی به قهقرا رفته، در مورد غذاها هم رو به نیستی است و تا دوباره اصلاح شود، سال‌ها زمان می‌خواهد.

در این میان سؤال دیگری که مطرح می‌شود این است که وظیفه نهادهای نظارتی چیست؟ آیا نباید محسوس و نامحسوس دست‌کم منوهای غذاها را چک کنند  و به «غول»ها و به اصطلاح «ابر»هایی که با تفاخر در آنها چاپ شده، توجه کنند و گاهی تذکری بدهند؟

   

پستهای اخیر

۵ آیین درخشان که افراد بسیار موفق هر روز از آن‌ها پیروی می‌کنند

اغلب اوقات، وقتی می‌خواهیم درباره بهره‌وری صحبت کنیم؛ صرفا عادت‌ها و نکات مجرد و مجزای از یکدیگر را بیان می‌کنیم؛ در حالی‌که بیشتر به یک سیستم نیاز داریم. افراد مثبت و موفق از چه برنامه‌ای استفاده می‌کنند؟ چه سیستمی از نظر علمی اجازه…

یک مینی‌سریال عالی تازه: «میر» از «ایست‌تاون» با بازی کیت وینسلت و گای پیرس

داخل یک سایت دانلود بود که در عکس‌های بندانگشتی مربوط به سریال‌های تازه، یک لحظه عکس کیت وینسلت را دیدم. خب، وقتی می‌بینی که کیت وینسلت با آن سابقه درخشان در بازیگری سینمایی، در سریالی شرکت کرده، نمی‌توانی از آن صرف‌نظر کنی. اسم…

اپل سرویس پادکست اشتراکی راه‌اندازی کرد: گوش دادن بدون تبلیغات و دسترسی به محتواهای اختصاصی

اپل سرویس اشتراکی پادکست پلاس را برای ارائه خدمات و مزایای بیشتر به کاربران راه‌اندازی کرد. مدت‌ها بود سرویس و اپلیکیشن Apple Podcast بدون تغییراتی به کار خود ادامه می‌داد و اینک اپل خبرهای خوبی برای کاربران این سرویس دارد. اپل در مراسم…

اپل تی‌وی ۴K جدید معرفی شد: با تراشه A12 بیونیک و ریموت کاملا جدید

اپل یک مدل جدید از محصول Apple TV 4K خود با تراشه ارتقایافته‌تر و برخی ویژگی‌های جدید معرفی کرد. اپل تی‌وی 4K جدید از تراشه آشنای A12 Bionic سود می‌برد تا تصاویر ویدئویی HDR را با نرخ فریم ریت بالاتر اجرا کند. به علاوه، تراشه جدید قدرتی…

آیپد پرو جدید با پردازنده M1،نمایشگر حیرت‌انگیز مجهز به فناوری مینی LED و پشتیبانی از ۵G معرفی شد

اپل امشب در مراسم Sprint Loaded از آیپد پرو پرچم‌دار جدید خود رونمایی کرد. آیپد پرو ۱۲.۹ اینچی جدید کاملا یک دستگاه ارتقایافته و مجهز به فناوری‌های جدید و پیشگام اپل از جمله پردازنده M1، پشتیبانی از 5G و فناوری نمایشگر مینی LED به همراه یک…

اپل یک آی‌مک نازک با پردازنده M1 و رنگ‌بندی متنوع و جذاب معرفی کرد

اپل امشب در مراسم بهار خود از یک مدل کامپیوتر iMac بازطراحی شده و باریک‌تر، پردازنده اپل سیلیون M1 و کیس‌های رنگی و بسیار متنوع رونمایی کرد. اپل می‌گوید این آی‌مک از ابتدا برای استفاده M1 طراحی شده است. آی‌مک جدید دارای نمایشگر ۲۴ اینچی…

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.