16 رستوران زیبای جهان به انتخاب Prix Versailles
هر ساله Prix Versailles فهرستی از زیباترین رستورانهای جهان را معرفی میکند که در سال ۲۰۲۴، شانزده رستوران تازه افتتاحشده یا بازگشایی شده را شامل میشود.
Prix Versailles جایزهای معتبر در زمینه معماری و طراحی است که هر ساله به برترین پروژههای معماری و طراحی داخلی و خارجی در سراسر جهان اهدا میشود. این جایزه با هدف تقدیر از نوآوری، خلاقیت و هماهنگی بین معماری و فرهنگ انسانی طراحی شده است.
این جایزه تأکید ویژهای بر طراحیهایی دارد که علاوه بر زیبایی، دارای هماهنگی و همزیستی با محیط زیست و فرهنگ محلی هستند. Prix Versailles به پروژههایی تعلق میگیرد که توانستهاند با بهرهگیری از هنر و خلاقیت، فضایی دلنشین و منحصربهفرد ایجاد کنند.
Prix Versailles در چندین دستهبندی مختلف اعطا میشود که شامل رستورانها، هتلها، فروشگاهها و پروژههای تجاری و فرهنگی میباشد. هر ساله برندگان این جایزه در مراسمی که در مقر یونسکو برگزار میشود، معرفی میشوند.
این جایزه نه تنها به برترین پروژههای معماری و طراحی تقدیر میکند، بلکه تأثیرات مثبت فرهنگی، اجتماعی و زیستمحیطی این پروژهها را نیز برجست میکند. از این رو، Prix Versailles به عنوان یک نشان معتبر در صنعت معماری و طراحی شناخته میشود که نوآوری و اصالت را تشویق و ترویج میکند.
اما بازگردیم به زیباترین رستورانها:
دیدگاه دبیر کل Prix Versailles
ژروم گوادان، دبیر کل Prix Versailles، اعلام کرده که این فهرست نمایانگر بهترین افتتاحیههای اخیر رستوران در سراسر جهان است و ادای احترامی به معماری و ارتباط آن با انسانها محسوب میشود. او میگوید: «همنشینی میان طبیعت و فرهنگ در این مکانهای بینظیر به شکل تحسینبرانگیزی به نمایش گذاشته شده است.»
رستوران آریانا (Ariana’s Persian Kitchen)، دبی، امارات متحده عربی
این رستوران ایرانی به سرآشپزی آریانا بوندی (Ariana Bundy) در هتل آتلانتیس د رویال واقع شده و غذاهای کلاسیک ایرانی را با ترکیبی مدرن ارائه میدهد. این رستوران با الهام از دستورهای خانوادگی که نسلها به ارث رسیدهاند، غذاهای پیچیده و خوشمزهای را سرو میکند. طراحی داخلی این رستوران با استفاده از عناصر سنتی و مدرن ایرانی، فضایی دلنشین و گرم ایجاد کرده است که مهمانان را به یاد فرهنگ غنی ایران میاندازد.
رین و لا رو (Reine & La Rue)، ملبورن، استرالیا
این مکان که سابقاً محل معاملات بورس ملبورن بوده، با معماری گوتیک به یک رستوران فرانسوی تبدیل شده . فضای داخلی شیک و بار تاریک و دنج لا رو تجربهای منحصربهفرد را ارائه میدهند.
توجو (Tuju)، سائوپائولو، برزیل
در سائوپائولو، سرآشپز ایوان رالستون (Ivan Ralston) غذاهایش را با توجه به آب و هوا و فصلها تعیین میکند. این رستوران با باغی عمودی به ارتفاع سه طبقه، مکانی برای تجربه غذاهای بینظیر است. فضای داخلی با استفاده از عناصر طبیعی و طراحیهای مدرن، احساسی از آرامش و هماهنگی با طبیعت را به مهمانان منتقل میکند.
کریستال روم (Cristal Room)، هنگ کنگ، چین
کریستال روم به سرآشپزی آن-سوفی پیک (Anne-Sophie Pic)، یکی از مشهورترین سرآشپزهای میشلیندار، با طراحی آیندهنگرانه و چشماندازی زیبا از بندر ویکتوریا تجربهای بینظیر ارائه میدهد. طراحی داخلی این رستوران با استفاده از آینهها و نورپردازیهای مدرن، فضایی فریبنده و جادویی ایجاد کرده است که هر مهمانی را تحت تأثیر قرار میدهد. (ستارههای میشلین (Michelin Stars) یکی از معتبرترین و پرآوازهترین نشانهای افتخار در دنیای آشپزی و رستورانداری است که توسط راهنمای میشلین (Michelin Guide) اعطا میشود. این نشان به رستورانهایی تعلق میگیرد که توانستهاند با ارائه غذاهای با کیفیت عالی، توجه منتقدان و کارشناسان میشلین را به خود جلب کنند.)
تومکادو (Tomacado)، هنگ کنگ، چین
هر شعبه تومکادو به گونهای طراحی شده که فرهنگ و محیط محلی را منعکس کند. این رستوران با الهام از گل ارکیده، فضایی دنج و جذاب برای عکسهای اینستاگرامی فراهم کرده است. طراحی داخلی با استفاده از گلها و عناصر طبیعی، فضایی رویایی و منحصر به فرد ایجاد کرده است که تجربهای بینظیر از غذاهای غربی با درکی از فرهنگ آسیایی را به مهمانان ارائه میدهد.
ویرادور بیچ کلاب (Virador Beach Club)، شبهجزیره پاپاگایو، کاستاریکا
این رستوران ساحلی به سرآشپزی خالد ناتور (Khaled Natour) در هتل فور سیزنز قرار دارد و غذاهای مدیترانهای شرقی را در فضایی ساحلی و آرامشبخش ارائه میدهد. طراحی داخلی با استفاده از چوب و عناصر طبیعی، فضایی گرم و دعوتکننده ایجاد کرده است که هر مهمانی را به لذت بردن از غذاهای خوشمزه در محیطی آرامشبخش دعوت میکند.
بلانک (Blanc)، پاریس، فرانسه
بلانک به سرآشپزی میشلیندار شینیچی ساتو (Shinichi Sato) با طراحی منحصربهفرد و تجربهای تئاتری، فضایی جادویی برای مهمانان فراهم میکند. طراحی داخلی با استفاده از عناصر چوبی و نورپردازیهای ملایم، فضایی گرم و دلنشین ایجاد کرده است که هر مهمانی را به سفری در دنیای طعمها دعوت میکند.
لادوره (Ladurée)، شانزهلیزه، پاریس، فرانسه
این رستوران معروف با طراحی گلدار و فضای طبیعی، تجربهای منحصر به فرد از شیرینیها و غذاهای فرانسوی ارائه میدهد. طراحی داخلی با استفاده از گلها و عناصر طبیعی، فضایی زیبا و دلنشین ایجاد کرده است که هر مهمانی را به سفری در دنیای شیرینیهای فرانسوی دعوت میکند.
ریویرا فوگا (Riviera Fuga)، پاریس، فرانسه
این رستوران شناور در رودخانه سن با طراحی خاص و ترکیبی از غذاهای ایتالیایی و ژاپنی، تجربهای متفاوت برای مهمانان فراهم میکند. طراحی داخلی با استفاده از عناصر دریایی و نورپردازیهای ملایم، فضایی آرامشبخش و دعوتکننده ایجاد کرده است که هر مهمانی را به لذت بردن از غذاهای خوشمزه در محیطی آرامشبخش دعوت میکند.
بیفبار (Beefbar)، میلان، ایتالیا
این رستوران در قلب تاریخی میلان و در هتلی ۵ ستاره واقع شده و غذاهای الهامگرفته از ایتالیا و کلاسیکهای بیفبار را ارائه میدهد. طراحی داخلی با استفاده از عناصر باروک و ستونهای قدیمی، فضایی تاریخی و شیک ایجاد کرده است که هر مهمانی را به سفری در دنیای طعمهای ایتالیایی دعوت میکند.
ائوروم (The Oreum)، گوایانگ، کره جنوبی
این رستوران با طراحی خاصی که شبیه به یک غار کوهستانی است، تجربهای آرامشبخش و منحصر به فرد از غذاهای خوشمزه ارائه میدهد. طراحی داخلی با استفاده از عناصر طبیعی و نورپردازیهای ملایم، فضایی آرامشبخش و دلنشین ایجاد کرده است که هر مهمانی را به سفری در دنیای طعمها و طبیعت دعوت میکند.
آویل (Auyl)، آلماتی، قزاقستان
این رستوران در منطقه کوهستانی مدئو با الهام از معماری مدرن شوروی و با طراحی منحصربهفرد، فضایی خیرهکننده برای مهمانان فراهم کرده است. طراحی داخلی با استفاده از عناصر تاریخی و مدرن، فضایی منحصربهفرد و جذاب ایجاد کرده است که هر مهمانی را به سفری در دنیای طعمها و فرهنگهای مختلف دعوت میکند.
مادی هیا (Madi Hiyaa)، ماله شمالی، مالدیو
این رستوران ژاپنی در جزیره بانین تری وابینفارو واقع شده و با معماری پایدار و استفاده از بامبو، تجربهای منحصربهفرد را ارائه میدهد. طراحی داخلی با استفاده از عناصر طبیعی و نورپردازیهای ملایم، فضایی دلنشین و آرامشبخش ایجاد کرده است که هر مهمانی را به سفری در دنیای طعمهای ژاپنی دعوت میکند.
هارودوت (Harudot)، چونبوری، تایلند
این کافیشاپ در شهر ساحلی چونبوری با طراحی گرم و چوبی، فضایی آرامشبخش و جذاب برای مهمانان فراهم میکند. طراحی داخلی با استفاده از چوب و عناصر طبیعی، فضایی گرم و دلنشین ایجاد کرده است که هر مهمانی را به لذت بردن از قهوه و دسرهای خوشمزه در محیطی آرامشبخش دعوت میکند.
نوسارا (Nusara)، بانکوک، تایلند
این رستوران با الهام از آشپزی تایلندی و طراحی منحصربهفرد، تجربهای لاکچری و سنتی از غذاهای تایلندی را ارائه میدهد. طراحی داخلی با استفاده از عناصر سنتی و مدرن، فضایی دلنشین و جذاب ایجاد کرده است که هر مهمانی را به سفری در دنیای طعمها و فرهنگ تایلند دعوت میکند.
ایلیس (ILIS)، نیویورک، ایالات متحده
این رستوران در بروکلین با طراحی منحصر به فرد و استفاده از آشپزخانههای چوبی، تجربهای تئاتری از غذاهای فصلی آمریکای شمالی ارائه میدهد. طراحی داخلی با استفاده از عناصر طبیعی و نورپردازیهای مدرن، فضایی دلنشین و جذاب ایجاد کرده است که هر مهمانی را به سفری در دنیای طعمها و طبیعت آمریکای شمالی دعوت میکند.
مطالب مرتبط
